Цікавыя рэцэпты

САПСА ВЕРДЕ - ЗЯЛЁНЫ

3 вараных яйкі, 1/8 л алеі, воцат, соль, цукар, перац, 6 лыжак свежай зеляніны (бядрынец, эстрагон, маркоўнік, пятрушка, шчаўе, лісце фенхеля, шнитт-лук і любіста).

Вараныя жаўткі расцерці, паступова падліваючы масла. Дадаць дробна нарэзаны бялок, воцат, соль, дробку цукру, перац. Атрыманую масу змяшаць з дробна нарэзанай зелянінай. Падаваць да запечанага мяса, варанай гародніне і рыбе. Можна выкарыстоўваць маянэз з дадаткам дробна нарэзаных яйкаў і іншых кампанентаў.

АЛЕЙ З АГУРОЧНІКАМ

150 г маслы, па 1 сталовай лыжцы агурочніка, кропу і шнитт-лука, сок цытрыны, соль, перац, лыжачка дробна нарэзанага рэпчатага лука.

Змяшаць масла з дробна нарэзанымі агурочнікам, кропам і шнитт-лукам, дадаць трохі цытрынавага соку, салі, перцу, лыжачку здробненага лука і перамяшаць. Атрыманае смачнае масла можна выкарыстоўваць на бутэрброды ці падаваць да прыгатаванага на электрагрылі мясу ці рыбе.

КОЧАННЫЙ САЛАТА З АГУРОЧНІКАМ

2 кочанчика салаты, 1 цыбуліна, жменя нарэзанага агурочніка, 1 сталовая лыжка алею, соль, перац, 1 сталовая лыжка цытрынавага соку.

Прамыты кочанный салата наразаць ці разабраць па лісці, дадаць лук, нарэзаны тонкімі кольцамі, гарэць агурочніка, соль, перац, масла, цытрынавы сок, размяшаць, астудзіць і падаваць па стол.

ФІЯЛКАВЫ СІРОП

Жменя кветак фіялкі, 1 л воды, 1,25 кг цукровага пяску, сок 1 -2 цытрын.

Свежыя прамытыя кветкі заліць кіпенем і настойваць 12 гадзін. Затым працадзіць і настойку прокипятить з цукрам да гушчыні сіропу. За некалькі мінуць да канца падрыхтоўкі дадаць цытрынавы сок і ўсё перамятаць. Разліць у бутэлькі і зачыніць.