Салаты

САЛАТА ЛЕТНІ

Памідоры - 150 г, агуркі -100 г, морква -100 г, салера-корань -150 г, яблыкаў -150 г, зліўшы - 5-6 шт., смятана - 100 г, зеляніна эстрагону - 2 ст. лыжкі, соль.

Памідоры памыць і наразаць дзелькамі, волкую моркву і кореш' салеры памыць, ачысціць і нацерці на тарцы.

У яблыкаў выдаліць насеннае гняздо, ачысціць, у сліў выняць костачкі, наразаць саломкай. Пасаліць, паскладаць у салатнік, паліць смятанай. Зверху пасыпаць здробненай зелянінай эстрагону і цытрынавай цэдры.

САЛАТНЫЯ ТРУБАЧКІ “АЛІСА”

Салата -10 лісткоў, салера -100 г, перац - 100 г, яблыкі -100 г, жаўткі - 2 шт.. маянэз - 2 ст. лыжкі, зеляніна пятрушкі і эстрагону -1 ст. лыжка, соль.

Кореш, салеры адварыць і нацерці па тарцы, дадаць дробна нарэзаныя яблыкі і чырвоны салодкі перац, зеляніна пятрушкі і эстрагону, заправіць маянэзам з расцёртымі яечнымі жаўткамі. Вялікае лісце салаты памыць і прасушыць сурвэткай, пакласці начынне. Згарнуць лісце трубачкай і на 20 мінуць пакласці ў халадзільнік. Перад падачай паліць маянэзам.

САЛАТА СА ШПІНАТУ

Шпінат - 400 г, шчаўе - 200 г, зялёны лук -100 г, зялёны часнык - 100 г, яйкі - 5 шт., чырвоны молаты перац - чвэрць чайнай лыжкі, алей - 3 ст. лыжкі, соль.

Шпінат і шчаўе перабраць, памыць і дробна нарэзаны., дадаць зялёны лук і часнык, яйкі, заправіць цытрынавым сокам, чырвоным перцам, соллю, паліць алеем. Добра перамяшаць і выкласці ў салатнік.

САЛАТА “СІБІРСКІ АНАНАС”

Морква - 2 шт., яблык мочанае - 1 шт., лук рэпчаты - 1 сярэдняя галоўка, сухі базілік -1/4 чайнай лыжкі, соль, масла.

Морква і яблык нацерці на буйнай тарцы, лук дробна парэзаць, пасаліць, пасыпаць молатай сухой зелянінай базіліка і заправіць алеем.

САЛАТА “АРЫГІНАЛ”

Капуста белакачанная -300г, каўбаса -100 г, яйкі (звараныя ўкрутую) - 2 шт., зялёны гарошак - 150 г, лук - 100 г, па 2-3 галінкі рэзкай зеляніны, маянэз -150 г.

Белакачанную капусту, вэнджаную каўбасу і яйкі парэзаць палоскамі, дадаць зялёны ці рэпчаты лук, зеляніна пятрушкі, эстрагону, зялёны гарошак (кансерваваны), перамяшаць, заправіць маянэзам.

Часткі