UA DE EN ES FR IT NL PL BY PT Падрыхтоўка страў са спецыямі і соусамі pt es fr it nl pl by ua de en
часткі
  • Рэцэпты
  • Сыр пікантны. Бурак
  • Рыба смажаная. Нацельнае
  • Салаты
  • Цікавыя рэцэпты
  • Стравы гурмана
  • Стравы для вячэры. Закускі
  • Супы. Рулончики. Макароны
  • Мясныя стравы
  • Бульбяны суп. 'токана'.Мяса на шампурах
  • Напоі
  • Ялавічына. Салата з мелісай. Соце
  • Ёгурт. Крушон. Віно
  • Стравы з пялёсткамі руж. Кураня
  • Стравы з чабером і шалвеяй. 'блытанікі'. Трус
  • Смажаніна. Отбивные. Цыбульны суп
  • Стравы з лукам. Кумпяк
  • Стравы з часныком. Саленне агуркоў
  • Напоі з барбарысам і карыцай. Кураня з арэхамі
  • Стравы з салерай.
  • Пікантныя стравы
  • 'бигос'. Суп са свініны. Карп
  • Паштэты і смажаніна з хрэнам
  • Рэзкія салаты
  • Сыр. Кефір. Carbonada
  • Empanadas
  • Ollapodrida
  • Enchiladas. Салата з птушкі
  • Boston baked beans. Бацвінне
  • Таратор. Гивеч
  • Чевабчичи. Szegeti halaszle. Гуляш(суп)
  • Гуляш. Canard a l’orange
  • Chateaubriand. Ratatouille
  • Pizza
  • Ризотто. Cannelloni
  • Кускус. Курыца ў соусе
  • Mulligatawny. Паста з брынзы. Дзічына
  • Калядны струдель
  • Кебаб. Бульба пад маянэзам. Катлеты з лука
  • Перкельт. Тархоня. Салата з морквы
  • Салаты з салерай
  • Цыбульны суп. Чесночный суп
  • Салаты з перцам
  • Узвар. Наліўка. Квас. Піва
  • Стравы з травой
  • Стравы з кменам, хрэнам, хмелем.
  • Начынні і піражкі. Пхалі. Напоі
  • Мяса паляўніча. Галубцы. Шашлык
  • Скумбрыя ў пергаменце. Фаршаваная курыца
  • Тэм пу ра
  • Навука ўжывання рэзкіх затавак
  • Дзеянне рэзкіх затавак
  • Араматызацыя марынадаў, уксусов, узвараў
  • Рэкамендацыі кулинаров
  • Методыка занясення рэзкіх затавак
  • Рэзкія затаўкі - носьбіты іншых рэзкіх затавак
  • Змясі рэзкіх затавак
  • Змясі розных краін свету
  • Пра заменнікі рэзкіх затавак
  • Арыентыровачны агляд
  • Ужыванне рэзкіх затавак пры захворваннях
  • Домашнеее гадоўля
  • Выкарыстанне рэзкіх затавак у прамысловасці
  •  

    Змясі розных краін свету

    ANGULA (Чэхія)

    Чырвоны струковы перац (39,6%), лук рэпчаты (33,6%) кмен (3,9%), чорны перац молаты (0,5%), мушкатовы колер (0,3%), перац духмяны (0,3%), пшанічная пакута тонкага, памолу (9,9%), супавая маса (11,9%). А таксама часнык і іншыя смакавыя дадаткі.

    Парашок, прызначаны для падрыхтоўкі гуляшу і супу-гуляшу.

    AROMAT (Аўстрыя)

    Рэзкія затаўкі, соль, крухмал, лактоза, экстракт з дрожджаў, тлушчу, гародніны, экстракт з карэнняў, глутамат натрыю. Выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі супаў, розных страў з мяса, рыбы, рысу, яйкаў, гародніны.

    BARBECUE GEWURZ, BARBECUE SPICE (ЗША)

    Сумесь амерыканскіх рэзкіх затавак са своеасаблівым дымавым прысмакам - выкарыстоўваецца галоўным чынам для жарения і запекания, асабліва на пікніка, у турысцкім паходзе, на адкрытым паветры для мяса, рыбы, птушкі. А таксама для падрыхтоўкі гародніны, асабліва лука, памідораў, каляровай капусты і для пікантных супаў, соусаў, салат, макаронных вырабаў.

    BEIZGEWURZ (Нямеччына)

    Гатовая сумесь з немолотых рэзкіх затавак для кансервавання, саленні, марынаванні. У яе ўваходзіць кардамон, кайенский перац, чорны перац, гваздзік, лаўровы ліст, імбір, гарчыца белая, каляндра, духмяны перац, мушкатовы колер, карыца.

    BON APPETIT (Нямеччына)

    Сумесь зялёных рэзкіх затавак для падрыхтоўкі супаў і гародніны. Надае своеасаблівы густ, можа выкарыстоўвацца і як сталовая заправа.

    BRAT UND GRILLGEWURZ (Нямеччына)

    Склад і ўжыванне аналагічныя Barbecue Gewurz. DEKO (Чэхія)

    Гэта сумесь служыць для кансервавання гародніны і грыбоў. У яе ўваходзяць: гарчычнае насенне, каляндра, перац чорны, ягады ядлоўца, гваздзік, перац духмяны, лаўровы ліст, імбір, соль і кансервант - бензойная кіслата.

    FISCH-GEWURZSALZ (Нямеччына)

    Сумесь рэзкіх затавак, якая ўжываецца для жарения (у тым ліку на грылі і гратаре) ці запекания рыбы. Страва не трэба саліць. У складзе ўтрымоўваецца цытрына.

    GEFLUGEL GEWURZ (Нямеччына)

    Ужываецца для падрыхтоўкі фаршу да птушкі. Утрымоўвае шалвея, чабор, маяран, мушкатовы арэх і чорны перац. Можа ўжывацца і для розных страў з птушкі.

    GEWURZSALZ -SEASON ALL (Нямеччына)

    Сумесь розных рэзкіх затавак з даданнем солі, выкарыстоўваная ў якасці заправы, якую можна дадаваць практычна ва ўсе стравы.

    Часткі

  • Змясі германіі. Зша. Чэхіі
  • Характэрныя рэзкія затаўкі
  • Змясі для соусаў
  • Папулярныя сумесі
  • Складаныя заправы
  • Рэдка сустракаемыя
  • часткі
  • Рэцэпты
  • Сыр пікантны. Бурак
  • Рыба смажаная. Нацельнае
  • Салаты
  • Цікавыя рэцэпты
  • Стравы гурмана
  • Стравы для вячэры. Закускі
  • Супы. Рулончики. Макароны
  • Мясныя стравы
  • Бульбяны суп. 'токана'.Мяса на шампурах
  • Напоі
  • Ялавічына. Салата з мелісай. Соце
  • Ёгурт. Крушон. Віно
  • Стравы з пялёсткамі руж. Кураня
  • Стравы з чабером і шалвеяй. 'блытанікі'. Трус
  • Смажаніна. Отбивные. Цыбульны суп
  • Стравы з лукам. Кумпяк
  • Стравы з часныком. Саленне агуркоў
  • Напоі з барбарысам і карыцай. Кураня з арэхамі
  • Стравы з салерай.
  • Пікантныя стравы
  • 'бигос'. Суп са свініны. Карп
  • Паштэты і смажаніна з хрэнам
  • Рэзкія салаты
  • Сыр. Кефір. Carbonada
  • Empanadas
  • Ollapodrida
  • Enchiladas. Салата з птушкі
  • Boston baked beans. Бацвінне
  • Таратор. Гивеч
  • Чевабчичи. Szegeti halaszle. Гуляш(суп)
  • Гуляш. Canard a l’orange
  • Chateaubriand. Ratatouille
  • Pizza
  • Ризотто. Cannelloni
  • Кускус. Курыца ў соусе
  • Mulligatawny. Паста з брынзы. Дзічына
  • Калядны струдель
  • Кебаб. Бульба пад маянэзам. Катлеты з лука
  • Перкельт. Тархоня. Салата з морквы
  • Салаты з салерай
  • Цыбульны суп. Чесночный суп
  • Салаты з перцам
  • Узвар. Наліўка. Квас. Піва
  • Стравы з травой
  • Стравы з кменам, хрэнам, хмелем.
  • Начынні і піражкі. Пхалі. Напоі
  • Мяса паляўніча. Галубцы. Шашлык
  • Скумбрыя ў пергаменце. Фаршаваная курыца
  • Тэм пу ра
  • Навука ўжывання рэзкіх затавак
  • Дзеянне рэзкіх затавак
  • Араматызацыя марынадаў, уксусов, узвараў
  • Рэкамендацыі кулинаров
  • Методыка занясення рэзкіх затавак
  • Рэзкія затаўкі - носьбіты іншых рэзкіх затавак
  • Змясі рэзкіх затавак
  • Змясі розных краін свету
  • Пра заменнікі рэзкіх затавак
  • Арыентыровачны агляд
  • Ужыванне рэзкіх затавак пры захворваннях
  • Домашнеее гадоўля
  • Выкарыстанне рэзкіх затавак у прамысловасці
  •