Empanadas

EMPANADAS (Chile)

500 g des Mehls, 1/2 Teelöffel pekarskogo des Pulvers, ist ein wenig 2 Eier, die warme Milch, das Salz, 200 g des Öls Sahnen- oder anderen Fettes, 250 g des gebratenen Fleisches (können und die Reste sein), 2 Zwiebeln, 1 zubchik des Knoblauchs, 1 Hülse des grünen Pfeffers, 2 Suppenlöffel des Pflanzenöles, 2 Eier, die hartgekocht geschweißt sind, 8 grüner Oliven, 50 g der Rosinen, kajensky den Pfeffer den Majoran und das Fett.

Es blätter-des Erzeugnisses, nach dem Aussehen die erinnernden russischen Pasteten, die nicht nur unter den Chilenen sehr populär sind, sie kann man in allen Staaten Lateinamerikas kaufen. Sie kommen sehr scharf vor, wird gesagt, dass “brennen sollen”. Es wird für die Rechnung kajenskogo den Pfeffer erreicht oder ist narezannogo des heftigen Pfeffers chilli klein. Die Pasteten kann man mit dem Eigelb einschmieren und, in der Backröhre auf protivne backen.

das Mehl auf dem Brett, mit pekarskim vom Pulver, im Zentrum zu mischen, die Vertiefung zu machen, in der, zwei Eier zu zerschlagen, die Milch mit dem Salz einzugießen und, zu vermischen. Später das Fett, narezannyj auf die Stückchen zu ergänzen, wieder ist es allen gut, zu vermischen, den glatten Teig durchzukneten und, es im Kühlschrank für 2 Stunde zu lassen.

das Gebratene Fleisch smolot', der Krümmungen, den Knoblauch zu schneiden, in der Schneekruste zu verflachen, den grünen Pfeffer, und klein zu reinigen, zu schneiden, allen zu vermischen und auf dem Pflanzenöl zu braten. Die Masse ein wenig, zu kühlen, narezannye die Eier zu ergänzen, die Oliven und die Rosinen, allen ist es gut, zu vermischen, nach dem Geschmack zu salzen. Den Teig in die feine Schicht ins Rollen zu bringen, die Kreise auszuschneiden, vom Durchmesser ungefähr 100 mm, das Hackfleisch zu legen und, ihnen prodolgovatuju die Form zu geben. Die Ränder mit dem Eiweiß einzuschmieren und es ist gut, zu verbinden.

Vorbereitet empanadas, im erhitzten Fett zu braten, bis jetzt werden sie die goldgelbe Farbe nicht erwerben. Von den Heissen zu reichen.