Pizza
PIZZA - Italien
Für die Prüfung: 250 g des Mehls, 30 g der Hefen, die Milch, ist ein wenig 1 Teelöffel des Zuckers, die Prise des Salzes, 60 g des Pflanzenöles oder des Schweinefettes.
die Füllung: 3 Suppenlöffel des Pflanzenöles, 300 g der Tomaten, 100 g des Schmelz-Sahnenkäses oder des Käses Matstsareli, 2 Filets der Anschovis, das Salz, den schwarzen Pfeffer, dushitsa, narezannaja das Kraut der Petersilie, 1 Tee-Tasse der Pilze (zum Beispiel, der Champignon), 10 feiner Scheibchen des Fetts.
eine Heimat dieser italienischen Platte ist, wahrscheinlich, Neapel. Es sind Hundert der Rezepte, die das breite Gamma der geschmacklichen Schattierungen geben bekannt.
die Grundlage der Vorbereitung der Pizza bildet der Hefenteig, der in die runde oder viereckige Form mit den aufgehobenen Rändern ausgestellt wird, oder man kann eine große Pizza auf allen protiven' vorbereiten. Protiven' mit dem Pflanzenöl einzuschmieren, die Hände bei der Arbeit mit der Prüfung einzuölen auch. Den Teig für die Pizza, mit dem Pflanzenöl einzuschmieren, auf ihn die Scheibchen des Käses zum Beispiel schweizerisch, der Tomaten, die Oliven, die Scheibchen der Wurst und die etwas Kreise der Anschovis zu legen. Die vorbereitete so Pizza dushitsej zu bestreuen, von der Prise des Salzes, nach dem Geschmack kann man und andere Würzigkeiten ergänzen. Die Pizza an die vorläufig gut erwärmte Backröhre und den Ofen 18-20 Minuten zu stellen. Während des Backens wird sich die Füllung verbinden. Die Pizza zum Tisch zu reichen es ist nötig immer heiss, dann hat sie den gegenwärtigen Geschmack. Die Füllung für die Pizza mit den Pilzen bereitet sich aus den Tomaten, narezannyh von den Würfeln und obzharennyh auf dem Pflanzenöl vor. Diese Masse mit tertym vom Käse und den Würzigkeiten zu vermischen und, auf den Teig zu schmieren. Narezannye die Champignon, auf die Pizza auszulegen, von den parallelen Streifen, das Fett englisch zu legen. Die fertige Pizza fällt klein narezannoj vom Kraut der Petersilie.
DIE PIZZA MIT DER WURST
Stellen auf den Teig 200 g tertogo des Käses aus, 150 g ist narezannoj der Wurst klein, legen die dicke Schicht der Tomaten-500 g oben, salzen, pfeffern, würzen vom Majoran, sbryzgivajut vom Pflanzenöl. Backen aus und sofort reichen.
ist die Vorbereitung der Prüfung höher beschrieben.
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