das Aromatisieren der Marinaden, der Essige, der Kompotte. Das Aromatisieren der Winterkompotte
befinden Sie sich: das Aromatisieren der Marinaden, der Essige, der Kompotte
Auf den Grund der Dose legen die sorgfältig ausgewaschenen frischen oder trockenen Würzigkeiten. Natürlich, die Ausgangsmateriale auf Vorrat machend, kann jeder Mensch die Würzigkeiten und die Gewürze nach dem Geschmack und den Präferenzen verwenden. Es ist nötig nur die Dosierungen zu beachten.
Ist Gemeint, dass die Technologie der Vorbereitung der Kompotte bekannt ist, und die Würzigkeiten bereiten so vor: das frische würzige-aromatische Gras trennen vom Unkraut ab, dick oderevenevshih der Stiele und waschen, dann es ist opolaskivajut vom fliessenden Wasser gut, schütteln ab, werden vom reinen Handtuch ein wenig naß. Wenn sich das Gras im Voraus vorbereitet, ist nötig es sie auszutrocknen, die feine Schicht auf dem reinen Papier ausgelegt, oder den Bündel im geschlossenen Raum aufgehängt.
werden die Trockenen Würzigkeiten vor der Grundsteinlegung in die Banken abbrühen. Den gemahlenen Zimt binden in marlevyj meshochek zu und kochen 5-7 Minuten im Sirup aus. Die Würzigkeiten kleiner legen auf den Grund der Dose. Unter Anwendung von den frischen aromatischen Gräsern den Stiel mit den Blättern kann man entlang der Wand der Dose schön legen.
Für das Apfelkompott -
auf 10л des fertigen Produktes geben die Nelken-50-70 Stück oder den frische Gras des Basilienkrautes evgenol'nogo 60-70 g, oder lofanta anisovogo-30-40 des
Für das Kompott aus den Birnen:
geben 20 g zitrus-tsedry oder lofanta, oder der Minze pfeffer- und 10 g der Zitronensäure.
Für 10 l des fertigen Kompotts aus der Quitte -
geben 30-40 g tsedry oder lofanta anisovogo, oder kotovnika zitronen-, oder der Melisse zitronen- und 10г der Zitronensäure.
Für das Kompott aus der Süßkirsche (10
verlassen sich die folgenden Gewürze: mit vezhaja das Gras des Salbeis muskat- oder des Basilienkrautes gewöhnlich - 60-70 g oder 20 g tsedry.
Auf 10л des Kompotts aus der Kornelkirsche -
nehmen 20-30 g der Minze pfeffer- oder 25-30 g lofanta anisovogo und 15-20 g der trockenen Wurzeln gravilata den Städtischen.
das Kompott aus der Stachelbeere -
auf 10 l des fertigen Produktes - 20-30 g der trockenen Wurzeln gravilata städtisch oder 60-70 g des Grases des Basilienkrautes evgenol'nogo oder 40-50 Stücke der Nelke und 30-40 g koritsy.
die Kompotte aus verschiedenen Sorten der Pflaumen -
gewinnen im Geschmack, wenn in ihnen, das Basilienkraut evgenol'nyj oder das Basilienkraut evgenol'nyj und chaber duftig in den gleichen Teilen anzulegen, oder die Melisse zitronen-, oder kotovnik zitronen-sehr.
Für das Kompott aus aktinidii -
geben (auf 10 l des fertigen Produktes): lofant anisovyj - 40-50 g oder chaber duftig, oder 50-60 g kotovnika zitronen-.
Für das Kompott aus dem Rhabarber -
(auf 10л des fertigen Produktes) führen 20-30 g gravilata städtisch oder koljurii, oder 70.80 l des Basilienkrautes evgenol'nogo, oder 40-50 tt ein. Die Nelken, oder 10-20 g koritsy.
|