die Platten des Feinschmeckers
ODUVANCHIKOVOE DEN WEIN
3 l tsvetkov ohne Blütenboden, die Handvoll der Rosinen, 1,25 kg des Zuckers, 1 Apfelsine und 1 Zitrone, die Weinhefen, 0,8 l des abgekochten Wassers.
die Blumenblätter, vom Blütenboden zu reinigen, vom kochenden Wasser aufzubrühen, (ungefähr 1 und 2-3 Tage zu bestehen. Dann den Aufguss zusammenzuziehen, in ihn das bleibende aufgewärmte Wasser zu ergänzen, den aufgelösten Zucker, in die warme Tinktur, den Saft der Zitrone und der Apfelsine zu ergänzen (ist auch die Schale, wenn sich die Früchte der chemischen Bearbeitung nicht unterzogen), die Rosinen und die Hefen möglich.
Im Laufe 3 Tage die Masse schlendern, das Geschirr, vom Leinen oder dem Mull zu schließen. Dann mit dem Röhrchen den Wein zu wählen, es in den Kanister umzufüllen, von ihrem Gärungspfropfen zu schließen. Nach dem Abschluss der Gärung, den Wein in die Flaschen auszugießen und es 3-6 Monate für sozrevanija zu ertragen.
ODUVANCHIKOVYJ den Sirup ("der Honig")
200 g tsvetkov des Löwenzahns, 1,5 l des Wassers, 2 Zitronen, 1,5 kg des klaren Zuckers.
die Blumenblätter, vom Blütenboden zu reinigen, auszuwaschen, mit dem kochenden Wasser zu überfluten. Zu schließen und die Tage zu bestehen. Dann stsedit', tsvetki otzhat' und in zu kochen die Flüssigkeit, die Zitronen zu ergänzen, narezannye auf die Würfel (oder nur den Saft von ihnen), der Zucker, und, rührend, bis zu zagustenija. Den warmen Sirup in die kleinen Büchsen auszugießen und, kryshkami zu schließen.
, sterilisieren muss es nicht, die Konservierung ist mit der ausreichenden Zahl des Zuckers gewährleistet. In die dunkle kalte Stelle zu entfernen. Man kann auf die Schnitten schmieren, in den Tee bei der Erkältung und für die gute Verdauung ergänzen.
TVOROZHNAJA DIE PASTE MIT DEM DILL
250 g des weichen Quarks, 100 g der Milch, 1 kleine Zwiebel, 1 Pfeffer, 1 Tomate, die Handvoll narezannogo des Dills, den Schnittlauch (oder das Kraut der Zwiebel-batuna), das Salz.
, den Quark mit der Milch Zu zerreiben, klein narezannyj die Zwiebel zu ergänzen, der Pfeffer, die Tomate, den Dill und den Schnittlauch, durchzurühren, zu salzen. Auf das Schwarzbrot zu schmieren.
DEN GURMANSKY SALAT
200 g des gebratenen Kückens, 200 g der sterilisierten oder geschmorten Champignon, 100 g der grünen Erbsen, 50 g der Mayonnaise, 2 Suppenlöffel der sauren Sahne, 1 Suppenlöffel des Essigs (des Zitronensaftes), 1 Suppenlöffel des Kognaks, 1 Suppenlöffel des Ketchups, den Pfeffer, das Salz, die Halb-Löffel des zerriebenen Knoblauchs, 3 Löffel narezannogo des Dills, die Blätter kochannogo des Salates.
das Fleisch und die Champignon, zu schneiden, zu ihm konserviert goroshek zu ergänzen. Aus der sauren Sahne, dem Essig, des Kognaks, des Ketchups und der Mayonnaise, die Marinade vorzubereiten. Den Knoblauch, den Pfeffer das Salz und den Dill zu ergänzen. Allen ist es leicht, zu vermischen. Auf den Teller, der die Blätter des Salates geschmückt ist, den gekühlten Salat auszustellen und, zu servieren.
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