die Platten mit dem Knoblauch. Das Salzen der Gurken
DEN KNOBLAUCH IN DER FETTEN MARINADE
den Knoblauch, das Fastenöl.
Zubki des Knoblauchs, zu reinigen, in die kleinen kleinen Büchsen zu legen und, mit dem Öl zu überfluten. Zu schließen und bei der Temperatur + 90 ° 20 Minuten zu sterilisieren. Als die Beilage zu portsionnym den Platten zu reichen, man kann das Knoblauch-Fastenöl bei der Vorbereitung der Salate und anderer Platten verwenden.
DEN KNOBLAUCH IN UKSUSNOM DIE MARINADE
den Knoblauch, den roten süßen Pfeffer, uksusnyj die Marinade.
Gereinigt zubki des Knoblauchs, in die kleinen kleinen Büchsen zu legen, von ihrer Schicht des roten süßen Pfeffers umzulegen und, uksusnym mit der Marinade zu überfluten. Bei der Temperatur +85 ° 15 Minuten zu sterilisieren.
DIE KNOBLAUCHPASTE AUS DEM SCHMELZKÄSE UND DER MAYONNAISE
4 syrka, das Salz, 2 Suppenlöffel der Mayonnaise, 2 Suppenlöffel der Milch, 2 Suppenlöffel tertogo des Käses, 4 zubka des Knoblauchs.
Syrki, mit der Milch und der Mayonnaise zu zerreiben, den festen Käse, das Salz und den zerriebenen Knoblauch zu ergänzen. Ich beerdige durchzurühren und, auf das Schwarzbrot zu schmieren. Die Paste kann man durch das Radieschen oder jadryshkami der Walnuss schmücken.
DEN KNOBLAUCH IN DIE SALZE UND SHPIGE
1 kg des Knoblauchs, 200 g des Salzes, 1 kg shpiga.
den Knoblauch, zu zerdrücken, mit dem Salz zu mischen. Das Fett, aber aufzuwärmen, nicht zu braten, mit dem Salz und dem Knoblauch zu mischen. In die kleinen kleinen Büchsen zu überfluten und, zu schließen. In die Suppen-Pürees, die Soßen zu verwenden.
DAS SALZEN DER GURKEN DER SYSTEMUNTERLAGE DEM REZEPT pomiana
5 kg der Gurken zasolochnogo der Sorte vom Umfang die 10-12 cm, die Handvoll der Eichenblätter, 5 vetochek der Petersilie, 5 vetochek des Estragons, 1 Suppenlöffel eines ganzen schwarzen Pfeffers, die Handvoll des Dills (der Blütenstände), 1 Kopf des Knoblauchs, die Blätter Weintraube, 0,5 kg des Salzes, 8 l des Wassers.
den Grund groß - auf 15 l - die Geschirre vystlat' von den Eichenblättern, die Schicht der Gurken zu legen, die Petersilie zu ergänzen, der Estragon, ist ein wenig den schwarzen Pfeffer, 2-3 zubka des Knoblauchs, den Dill, die Blätter Weintraube. Später die Schicht der Gurken, der Gräser, der Gewürze wieder zu legen, des Knoblauchs und die Weinblätter - die Schichten, bis abzuwechseln wird der Vorrat der Gurken nicht enden.
In 8 l des warmen Wassers, das Salz aufzulösen. Mit der gekühlten salzigen Lösung die gelegten Gurken zu überfluten so, dass die Marinade die Gurken abgedeckt hat. Vom reinen Brettchen zu bedecken und, die Ladung - der reine Stein zu legen. Die Gurken werden durch 10 Tage fertig sein, an der kalten Stelle können sie bis zu zwei Monaten erhalten bleiben.
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