den Kebab. Die Kartoffeln unter der Mayonnaise. Die Koteletts aus der Zwiebel
DEN PAPIERKEBAB
das Hammelfleisch-1 kg, die Petersilie - 50 g, die Minze-20 g, den Majoran - der Süden, die Mischung des schwarzen und roten gemahlenen Pfeffers-1 der Teelöffel, 3 Hülsen des roten Pfeffers, das Salz.
das Fettige Fleisch, von den Stücken zu schneiden. Man kann ein wenig leicht und der Leber ergänzen. Gross den Schnittlauch, die Petersilie, den Majoran und die Minze zu schneiden. Den roten und schwarzen Pfeffer, das Salz, wunschgemäß den roten heftigen Pfeffer zu ergänzen.
Allen, zu vermischen, auf das Pergament, das eingeschmiert ist auszulegen; von der Butter, umzukehren, oben einzuölen und, auf protivne in der Backröhre zu überbacken, ein wenig Wassers ergänzt. Reichen mit dem Salat aus dem frischen Kraut.
DIE KARTOFFELN UNTER DER MAYONNAISE "TEMPO"
die Kartoffeln - 1 kg, das Lorbeerblatt - 2 Stücke, die Mayonnaise - 150 g, die Mischung: den Majoran, den Thymian, das Basilienkraut-1 der Suppenlöffel, den festen Käse-50 den
die Kartoffeln, zu reinigen, zu waschen, von den grossen Schnitten zu schneiden, bis zur Halbbereitschaft mit dem Lorbeerblatt in podsolennoj dem Wasser abzukochen. Ottsedit' und auf protiven' auszustellen. In die Mayonnaise, die gemahlenen trockenen Gräser - der Majoran, den Thymian, das Basilienkraut purpurn und sorgfältig hineinzuschütten zu vermischen. Mit ihm die Kartoffeln, oben einzuschmieren, tertym mit dem holländischen Käse zu bestreuen und, (zagrilirovat') bis zur Bildung rumjanoj die Krusten zu überbacken. Heiss zu reichen, klein narezannoj mit der Petersilie bestreut.
DIE KOTELETTS AUS DER ZWIEBEL UND DEN EIERN FRANZÖSISCH
die Eier-10 Stück, die Knollenzwiebel-10 Stück, das Mehl-10 der Suppenlöffel, den Rosmarin - 2 vetochki, den Majoran, ist rublennaja das Kraut - 1 Teelöffel, den Tomatensaft - 100 g, die saure Sahne - 100 g, das Pflanzenöl - 50 g, das Salz klein.
die Eier sorgfältig, mit dem Mehl, dem Salz, den Würzigkeiten zu zerreiben, melkonarezannyj die Hauszwiebel zu ergänzen, zu vermischen. Vom Löffel auf die gut aufgewärmte Pfanne, dann formovat' lang kotletki auszulegen. Obzharit' von beiden Seiten, den Kochtopf zusammenzulegen und, mit der Soße aus dem Tomatensaft, der sauren Sahne und des Pflanzenöles zu überfluten. In der Backröhre bei der gemässigten Erwärmung 10-15 Minuten zu löschen. Mit vetochkoj des Krauts zu reichen.
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