die Füllungen und die Pasteten. Phali. Die Getränke
DIE FÜLLUNG AUS CHEREMSHI FÜR DIE PASTETEN
CHeremsha - 500 g, den Reis - 100 g, des Eies - 2 Stücke, das Fett, das Salz, den Pfeffer nach dem Geschmack.
, den Reis Abzukochen, die verflachten Blätter cheremshi zu ergänzen. Die gekochten Eier porubit' vom Messer, mit dem Reis und cheremshoj zu verbinden, das Fett zu ergänzen, das Salz, die Gewürze, ist ein wenig das Wasser, um die Füllung der nötigen Konsistenz zu bekommen. Für die Pasteten verwenden den Hefenteig.
PHALI AUS CHEREMSHI
CHeremsha - 200 g, das Pflanzenöl-15 g, das Salz nach dem Geschmack.
Abgenommen und ausgewaschen cheremshu im siedenden Wasser 5 Minuten zu kochen, auf den Durchschlag aufzuklappen, vom kalten Wasser zu überießen, an den Kühlschrank für 1 Stunde zu stellen, vom Pflanzenöl zurechtzumachen und, wie die selbständige Platte oder als die Beilage zu den Fleischplatten zu reichen. ,
DAS KOMPOTT CHEREMUHOVYJ MIT DER HECKENROSE
die Frischen Beeren des Faulbaums-1 das Glas, die frischen Früchte der Heckenrose - 1 Glas, den Zucker - 50 g, das Wasser - 4 Glaser.
die Früchte der Heckenrose, von den Samen, sorgfältig zu befreien im Sieb auszuwaschen, den Zucker zu ergänzen und, zusammen mit dem Faulbaum bis zur Bereitschaft zu kochen. ,
DEN SCHLEIM CHEREMUHOVYJ
die Beeren des Faulbaums - 200 g, den Zucker-20g, die Stärke-5 g, das Wasser - 300 ml.
die Beeren des Faulbaums, mit dem Wasser und kipjatit' 20 Minuten zu überfluten.
Sorgfältig, und durch das Sieb zu vermischen, das Fruchtfleisch der Beeren von den Kernen abzutrennen. Den klaren Zucker und getrennt in der kleinen Zahl des Wassers die Stärke zu ergänzen, bis zum Kochen und hinzuführen
, vom Feuer abzunehmen. In der heissen oder gekühlten Art zu reichen.
DIE PASTETEN CHEREMUHOVYE
CHeremuhovaja das Mehl - 300 g, das Malz - 100 g, den klaren Zucker-30 den
die Beeren des Faulbaums, und razmolot', zum bekommenen Mehl auszutrocknen das Malz und den klaren Zucker zu ergänzen, zu Wasser bis zur nötigen Konsistenz zu trennen, damit sich die Füllung für die Pasteten ergeben hat. ,
bereiten die Pasteten auf dem Hefenteig vor und backen in der Backröhre aus. CHeremuhovuju das Mehl bereiten aus den trockenen Beeren vor, razmalyvajut sie in der Mühle oder verflachen in stupke.
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