die Pasteten und den Braten mit dem Meerrettich
DIE PASTETEN MIT DEM MEERRETTICH
Tvorozhnye
250 g des weichen Quarks, 3 Suppenlöffel t±rtogo des Meerrettichs, 2-3 Suppenlöffels der Milch, das Salz, die Prise des Zuckers.
den Quark, mit dem Meerrettich und anderen Komponenten zu zerreiben. Verwenden die vorliegende Masse als die Pastete auf klein buterbrodiki-tartaletki (durch ihre Hälfte des Nusskernes zu schmücken) oder schmieren die Pastete auf das Schwarzbrot.
Mit der Mayonnaise, den Möhren, dem Sellerie
die kleine Büchse der Mayonnaise, 1 kleine Möhren, die kleine Wurzel des Selleries, 3 Suppenlöffel des Meerrettichs, das Salz, den Zitronensaft, 2 Suppenlöffel der sauren Sahne.
die Mayonnaise, mit den klein geriebenen Möhren, dem Sellerie und dem Meerrettich aufzustellen, das Salz, den Löffel des Zitronensaftes und die saure Sahne zu ergänzen. Die Masse auf das Brot für die Schnitten zu schmieren.
Mit den Sahnen und dem Meerrettich
1 Fläschchen der Sahne, das Salz, den Zucker, 3 Suppenlöffel des Meerrettichs.
die Sahne gut, zu rühren, mit dem Meerrettich, dem Zucker und dem Salz zu mischen. Die Masse auf die Stückchen des Schinkens auszustellen und, von ihrem Röhrchen zusammenzurollen. Reichen zum Tisch wie den Imbiss. Die Masse kann man auf das Brot schmieren - die Schnitten zu machen.
den Braten Mit dem Meerrettich Und den Gewürzen (6-8 Portionen)
1 kg frisch grudinki, 5 vetochek des Wacholders, 10 Erbsen des schwarzen Pfeffers, 2 Lorbeerblätter, 1 Teelöffel des süßen roten gemahlenen Pfeffers, 2 zubka des Knoblauchs, das Salz, 4 Zwiebel, den Porree, 3 Möhren, der Halbwurzel des Selleries, 4 Suppenlöffel der Petersilie, shpig.
das Fleisch, in 2,5 l podsolennoj des Wassers mit wacholder-vetochkami zu schweißen, dem schwarzen Pfeffer, dem Lorbeerblatt und dem süßen gemahlenen Pfeffer. Wenn das Fleisch razmjaknet, t±rtyj den Knoblauch zu ergänzen, halb den zerschnittenen Sellerie, die Möhren und zu kochen wieder.
Endlich, auf dem Suppenlöffel des Fetts, narezannyj von den Kreisen die Hauszwiebel, den Porree zu braten, aus dem Topf der geschweißte Sellerie und die Möhren herauszunehmen, sie auf dem Küchenbrett zu schneiden und, zur Zwiebel beider Arten zu ergänzen. Ein wenig ist ein wenig man podsolit' und der Suppe zu gießen. Das Fleisch herauszunehmen, auf die Stückchen zu schneiden und, zum Gemüse zu ergänzen.
Wieder ein bißchen, allen zusammen zu löschen. Das Gemüse zusammen mit dem Fleisch zu reichen, mit der Petersilie und dem Meerrettich bestreut. Zu dieser Platte als die Beilage kann man die Kartoffeln und die Hörnchen reichen. Die bleibende Brühe zum Gemüse zu ergänzen oder, zu Wasser verdünnt, vom Mehlerzeugnis einzuschlafen und, die Suppe zu kochen.
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