die Pikanten Platten

DEN SALAT "UOLDORF"

5 große Äpfel, 250 g des Selleries, 200 g des gekochten Hühnerfleisches, den Zitronensaft, 2 Suppenlöffel der Mayonnaise, die Tasse der Sahne, das Salz, die Prise des Zuckers, die Prise des schwarzen Pfeffers, 1 Suppenlöffel der Wald-verflachten Nüsse.

Aus vier Äpfeln, das Herz mit den Samen zu entfernen. Das Fruchtfleisch klein zu schneiden und vom Zitronensaft zu begießen. In podsolennoj dem Wasser, den Sellerie fast bis zum weichen Zustand zu schweißen. Es lapshichkoj zu schneiden oder, durch das Reibeisen zu versäumen und, ins Apfelfruchtfleisch zu ergänzen. Den bleibenden Apfel zu reinigen; lapshichkoj zu schneiden (oder zu reiben) und, in die Mischung, selb zu legen, mit dem Hühnerfleisch zu machen., nach dem Geschmack zu pfeffern, den Zucker zu ergänzen, den Zitronensaft und zu kühlen.

Vor dem Servieren, die Sahne zu schlagen, sie mit der Mayonnaise und der Mischung, nafarshirovat' die Г„pfel zu mischen. Oben mit den NГјssen zu bestreuen.

DEN GULASCH IN GORSHOCHKE

700 g des Rindfleisches (oder des konservierten Büchsenfleisches), 100 g shpiga, 3 Zwiebeln, 1 Suppenlöffel des Mehls, das Glas des Weißweins, 1 kg der Kartoffeln, 5 Tomaten, den gemahlenen süßen und heftigen Pfeffer, den Majoran, das Salz.

Auf dem Fett in gorshochke, narezannyj die Zwiebel zu braten, narezannoe von den Würfeln das Fleisch, die Kartoffeln, den Pfeffer, die Tomaten, nach den Notwendigkeiten, ein wenig Wassers, der Gewürzes zu ergänzen, das Salz zu ergänzen. Den Gulasch bereiten auf dem gemässigten Feuer vor, stören nicht, man muss nur die Melone aufschütteln. Wenn das Fleisch weich wird, das im Wasser durchgerührte Mehl zu ergänzen, aber machen oft es nicht. Erstens kann man klein narezannyj die Zwiebel und das Fett legen. Den Teil klein narezannyh der Tomaten kann man Ende der Vorbereitung ergänzen, vorläufig sie erwärmt.

den Braten reichen mit dem Brot, es ist gut, zu ihm den Wein zu reichen.

AJVAR

1 kg des Pfeffers, 1 kg der Tomaten, 5 Hülsen des heftigen Pfeffers, 500 g der Zwiebel, 3 zubka des Knoblauchs, 60 g des Zuckers, 60 g des Salzes, 30 g des Fastenöls, 10 g des Essigs, 1 Teelöffel des Senfes.

das Ausgewaschene Gemüse zuerst, später durch den Fleischwolf zu drehen, auf dem Öl zu löschen, den Zucker, der Essig, das Salz, den Senf ergänzt, bildet sich kasheobraznaja die Masse nicht. Sie in die kleinen kleinen Büchsen auszulegen, kryshkami zu schließen und, die Banken umzureißen (oder bei der Temperatur +95 ° 20 Minuten zu sterilisieren).

SKORTSONER MIT JAJTSOM

1 kg skortsonera, den Essig, 50 g der Butter, 6 Eier, das Salz, den schwarzen Pfeffer, 3 Suppenlöffel der shiitt-Zwiebel, 3 Suppenlöffel t±rtogo des Käses.

Gereinigt skortsoner (die schwarze Wurzel) in podkislennoj dem Wasser abzukochen. Wenn er weich wird, auf die Kreise zu zerschneiden und, auf das Öl zu legen. Schnell obzharit', mit den Eiern zu überfluten, zu pfeffern und, rührend, bis zum dicken Zustand hinzuführen. Auf dem Teller, mit dem Käse und dem Schnittlauch zu bestreuen. Mit dem Brot oder den Kartoffeln zu reichen.