die Empfehlungen der Kochkünstler. Die praktischen Daten
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Alle unsere präventiven und Vorbereitungsratschläge stellen vom Ziel ganz und gar nicht, die Kochkünstler abzuschrecken, damit sie zu wenig der Würzigkeiten oder außerdem legten, damit sich von ihnen bemühten abzulehnen. Wir wollten, dass der Benutzer mit uns zugestimmt hat, dass der Umfang der würzigen-aromatischen Pflanzen außerordentlich umfangreich ist, und die Würzigkeit der Würzigkeit die-Streitigkeit. Diesem, die harten Dosierungen, das heißt die Grenzen des Gebrauches für diese oder jene Würzigkeiten oder die Zutaten - die Aufgabe unerfüllbar festzustellen. Dazu, einige werden den Würzigkeiten in genügend großen Zahlen, besonders in verschiedenen nationalen Küchen zum Beispiel die Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, den Dill, den Sellerie, andere in geringfügig klein verwendet. Gleichzeitig, jede der Würzigkeiten hat die Grenze, hinter der es oder die Verschlechterung des Geschmacks oder des Aromas ist nötig, oder den ungünstigen Einfluss auf die Arbeit des Organismus. Es betrifft wie bezüglich der harmlosen Zwiebel, als auch des sehr tückischen Safrans. Wenn man das würzige Gemüse in den Grammen und den Dutzenden der Gramme anwenden kann, so werden die würzigen Gräser (besonders in der trockenen Art) von den zehnten Anteilen des Gramms, und die klassischen Würzigkeiten in der Regel von den Hundertsteln des Gramms angewendet. So packt zum Beispiel, 100 g der schwarze gemahlene Pfeffer einem Menschen auf 5-6 Jahre gewöhnlich, was durchschnittlich 1,5 g im Monat oder 0,05 g im Tag bildet. Und 100 g werden die populären würzigen Gräser für die Familie in 4 Menschen auf ein Paar Jahre ausreichen, unter der Bedingung, dass solche Gräser es ist etwas.
, obwohl wir sind die von uns gebrachten Daten voraussichtlich (und ganz und gar nicht obligatorisch), auf alle Fälle die praktischen Daten über die Nutzung der Würzigkeiten nicht in den Grammen oder den Milligramm, und in den Erbsen, den Körnern, die Blättchen, vetochkah, die Knospen, zubchikah u.ä. bringen
Zum Beispiel, entspricht ein Gramm des Gewichts (im Einzelnen) - 5 Kapseln des Kardamoms, 15 Knospen der Nelke, 1/2 Muskatnüsse, 17 Erbsen des jamaikanischen Pfeffers, 28 Körnern des schwarzen Pfeffers, 8-9 Blättchen des Lorbeerblattes, 125 Körnern des Korianders. Betreffs der trockenen gemahlenen würzigen Gräser, so bildet das Gewicht eines Teelöffels (mit dem Oberteil) 2-3 Gramme.
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