Weihnachten-strudel'

WEIHNACHTEN-STRUDEL' MIT DEN FRГњCHTEN

500 g des Mehls fein pomola, 1 Ei, 1 Löffel des Pflanzenöles, 0,2 l des warmen Wassers, die Prise des Salzes, 350 g der Butter, 100 g der Rosinen, 1 Tüte des Vanillezuckers, 1-1,5 kg der Äpfel, 1 Bank der konservierten Süßkirsche ohne Kerne, 1/2 kg des Mohns, 300 g der Nüsse, 1 Teelöffel koritsy, 150 g des Puderzuckers.

Auf das Brett, das Mehl, in die Vertiefung im Zentrum durchzusieben, ein Ei einzugießen, den Löffel des Pflanzenöles und 0,2 l des warmen Wassers mit der Prise des Salzes. Den Teig zu kneten, bis es glatt, glänzend wird, der gleichartigen Konsistenz, klebt weder zu den Händen, noch zum Brett fest. Den unerfahrenen Hauswirtinnen ist empfohlen, mehr Öle - den Löffel “mit dem Oberteil einzugießen”. Der Teig wird mehr klebrig in diesem Fall und leichter wird gezogen. Aus der vorbereiteten Prüfung, den Laib zu bilden, seine Oberfläche mit dem Pflanzenöl einzuschmieren und, auf die Tischdecke, die vom Mehl ein wenig bestreut ist zu legen. Mit der Tischdecke oder dem erwärmten Kochtopf abzudecken und, postojat' 10-20 Minuten zu geben. Später die Tischdecke auf den ganzen Tisch zu entfalten, mit ihrem Mehl zu bestreuen. Den Teig auf ihr ist ein wenig man von der Teigrolle ins Rollen zu bringen. Nach solcher Vorbereitung den Teig, für den Rand des Tisches allmählich auszudehnen. Den ausgedehnten Teig zuerst sbryznut' von der angeheizten Butter. Die Äpfel zu reinigen, zu reiben und nach der ganzen Prüfung gleichmäßig zu verteilen. (Wenn des Mohns oder Nüsse es ist weniger, als schreibt das Rezept vor, so ist zuerst otzhat' aus den Äpfeln der Saft besser.) den gemahlenen Mohn und die Nüsse auf die Äpfel zu schütten, die Rosinen, den Zimt, den Puderzucker und die durchgesiebte Süßkirsche, oben allen wieder sbryznut' vom angeheizten Öl zu ergänzen.

den Überflüssigen Teig nach den Rändern zu beschneiden. Mit Hilfe der Tischdecke, den Teig mit der Füllung in Kondition ruleta zusammenzurollen, es auf protiven' zu verlegen, ist ihm die Form “U” gegeben. Oben mit dem angeheizten Öl einzuschmieren und, zuerst in der gemässigt erwärmten Backröhre, später das Feuer zu singen zu vergrössern. Im Laufe des Backens und, nachdem die Kruste ruleta die goldbraune Farbe erwerben wird, man muss es einölen. Fertig rulet, mit dem Puderzucker zu bestreuen.