den Käse. Den Kefir. Carbonada
DEN KÄSE GORCHICHNYJ
1 Paket des Käses schmelz-"die Welle", 1/2-1 Teelöffel des fertigen Senfes, 1 Teelöffel des Salbeis (des Pulvers), 3 Teelöffel der Butter.
den Käse, in der Tasse zu zerquetschen, den Senf zu ergänzen und es ist gut, bis zur Bildung der gleichartigen Masse durchzurühren. Den Salbei mit dem Öl zu mischen, dann, zur Käsemasse und sorgfältig zu ergänzen, durchzurühren. Wie das Öl für namazyvanija auf das Brot (schwarz und weiß anzuwenden).
DEN KEFIR WÜRZIG
0,5 l des Kefirs (1 Flasche), 3-4 zubchika des Knoblauchs, 1/2 Teelöffel des roten Pfeffers (oder 1 Teelöffel adzhiki), auf 1/2 Teelöffeln des Dills und des Salzes.
den Knoblauch klein porubit', mit dem Pfeffer zu mischen, vom Dill und dem Salz, in den Kefir hineinzuschütten und es ist gut, durchzurühren. Den Kefir zu lassen, im offenen Geschirr (es ist obligatorisch emailliert, porzellan- oder glas-) für 4-5 Uhr zu stehen
mit melkonarezannym vom Schwarzbrot (wie tjurju), sowie mit den Salzkartoffeln, den Salzgurken Anzuwenden. Damit die Platte viel zu dick nicht war, muss man auf 0,5 l des Kefirs 1 Gurke und 2 Kartoffeln nehmen. Die Kartoffeln und die Gurken ist man unbedingt klein, (nach 1 kubikcm) zu schneiden. klein,
CARBONADA CRIOLLA (Argentinien)
100 g des Schweinefettes, 1 kg rinds- oder teljach'ego des Fleisches, 2 Zwiebel, 1 zubchik des Knoblauchs, 2 Hülsen des grünen Pfeffers, 3 Tomaten, 1 Bündel des Suppengemüses, die Hälfte der Hackfrucht des Selleries, 1 Lorbeerblatt, 3 Erbse des schwarzen Pfeffers, das Salz, den Majoran, kajensky den Pfeffer (chili oder den roten heftigen Pfeffer), den Thymian, das Kraut der Petersilie, 0,25 l des Weißweins, 0,5 l der Fleischbrühe, 4 Kartoffel, 250 g des gereinigten Kürbisses, 2 Äpfel, 0,20 kg Weintraube, 100 g des Maises, 2 Pfirsiche, 100 g des Reises.
Diese bekannte Platte aus der Küche der lateinamerikanischen Kreolen. Bei ihm den ausgezeichneten Geschmack, nur soll es viel zu flüssig nicht sein.
das Fleisch zu schneiden und im Fett bis zur Bildung der braunen Kruste zu löschen. Das gereinigte Gemüse zu schneiden und zum Fleisch zu ergänzen. Die Fleischbrühe zu gießen, den Wein einzugießen, die Würzigkeiten zu ergänzen und, ungefähr 60 Minuten zu löschen. Später narezannyj die Kartoffeln, den Kürbis, die Äpfel, und noch durch 15 Minuten - den vorläufig abgekochte Mais, die Pfirsiche und die Beeren Weintraube zu legen. Diese Mischung noch ein bißchen zu löschen und zu vermischen. Gleichzeitig den Reis vorzubereiten, der in die Platte vor dem Abschluss des Kochens ergänzt wird. Die Fleischmischung kann man zum Tisch in der gereinigten Hälfte des Kürbisses reichen.
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