den Käse pikant. Die Rübe
DEN KÄSE PIKANT ROZMARINOVYJ
100 g des festen Käses (holländisch, poshehonsky, kostroma-), 10 g rassol'nogo des Käses (suluguni, ossetisch, die Kübel, kobijsky), 1 Teelöffel des Rosmarins (es ist des Salbeis), 5 zubchikov des Knoblauchs, 5 Körner des weißen Pfeffers möglich, 2-3 vetochki des frischen Dills oder des Basilienkrautes (frisch oder in goroshke).
, den Käse auf dem kleinen Reibeisen Zu reiben, bis zum Erhalten der gleichartigen Masse zu vermischen. Die trockenen Würzigkeiten mit frisch (der Dill, melkonarezannyj den Knoblauch zu mischen). Sorgfältig die Käsemasse mit den Würzigkeiten zu mischen.
Wird für die Makkaroni, die Nudel verwendet, der Fadennudeln (ist es otvarnyh), sowie gut, das Schwarzbrot nach tostera zu bestreuen.
DIE RÜBE DER SYSTEMUNTERLAGE-ZAVOLZHSKI
1 kg der Rübe, 250 g der Möhren, 5-6 Stücke der getrockneten Pilze, 1-2 Stücke der Hauszwiebel, 1/2 Zitronen, 100 g die sauren Sahnen oder das Glas des Kefirs, 8 zubchikov des Knoblauchs, 8 Körner des schwarzen Pfeffers, 3 Blättchen des Lorbeerblattes, 1/2 Teelöffel des roten Pfeffers, 1/2 - 1 Teelöffel der Minze, 1 Teelöffel des Salzes.
das Gemüse, zu reinigen, auszuwaschen und von den grossen Stücken zu schneiden, dann, in den metallischen Kochtopf oder kazanok zu unterbringen, mit dem kalten Wasser zu überfluten, damit sie.pokryty waren, die trockenen Pilze zu ergänzen und, aufzukochen. Wenn das Wasser, die Pilze aufkochen wird, herauszunehmen, solomkoj und vkinut' zurück zu schneiden. Sofort das Salz zu legen, ist Narezannyj der Krümmungen klein und, bis zu Minimum das Feuer zu vermindern, allen gelassen gequält zu werden.
Wenn wird das Wasser fast verdampfen, den schwarzen Pfeffer hineinzuschütten, die Minze, tsedru zitronen-, die Hälfte des Knoblauchs, das Lorbeerblatt und potomit'sja noch 3-4 Minuten zu geben, dann, allen recht gut zu vermischen und neben 5 Minuten zu erwärmen. Inzwischen die saure Sahne vom Knoblauch zu würzen, vom roten Pfeffer ist es und gut, durchzurühren. Das Feuer auszuschalten, auf die Rübe den Zitronensaft zu begießen und, 2-3 Minuten zu ertragen. Dann man kann zum Tisch reichen, auf die kleineren Stücke zerschnitten, und die saure Sahne wie von der Soße begossen. Reichen es kann als der selbständige Imbiss zum Frühstück oder dem Abendessen und wie den Imbiss vor dem Mittagessen.
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