Tarator. Givech
TARATOR - Bulgarien
1 grüne Gurke, das Salz, 2 zubchika des Knoblauchs, 3 Suppenlöffels des Pflanzenöles, 100 g der gereinigten Nüsse, 4 Glaser jogurta, 1/8 l der sauren Sahne, den schwarzen Pfeffer, 2 Suppenlöffel narezannogo des Dills.
Ist es die kalte Suppe aus jogurta, bekannt in verschiedenen Varianten in Russland, der Türkei, Spaniens. Leistet die sehr günstige Handlung auf den Organismus des Menschen.
die Gereinigte Gurke, auf die kleinen Würfel zu schneiden oder zu reiben, ein wenig zu salzen und an den Kühlschrank zu stellen. Den Knoblauch, das Pflanzenöl und die Nüsse zusammen mit jogurtom, in den Mixer auszugießen ist es und gut, zu vermischen. Narezannyj die Gurke mit jogurtom zu mischen, das Salz und die Würzigkeiten, den Dill und die etwas Stücke gross narezannyh der Nüsse zu ergänzen. ,
wird die Suppe vom Gekühlten gereicht werden. Es kann man erreichen, in jeden Teller die 2-3 Stückchen des Eises gelegt.
GIVECH oder DZHUVECH - Jugoslawien, Rumänien, die Balkanischen Länder
500 g des Schweinefleisches, 500 g des Rinds- oder Hammelfleisches, 250 g der Tomaten, 4 Hülsen des Pfeffers, 2 Auberginen, 1 zubchik des Knoblauchs, 5 Suppenlöffel des Olivenöls, 2 Zwiebeln, das Salz, 60 g des Reises, 60 g t±rtogo des Käses, narezannaja das Kraut der Petersilie.
Bei dzhuvecha verschiedene Titel, ist viel er - die populäre Platte aller balkanischen Völker. Wir bringen das jugoslawische Rezept.
das Fleisch, auf die Stückchen zu schneiden, der Größe neben 10 mm. Es zu legen, mit narezannymi von den Tomaten, den Auberginen, mit dem Pfeffer in den Napf aus ogneupornogo die Glaser abwechselnd. Jede Schicht mit der Zwiebel zu bestreuen, vom Knoblauch zu reiben, das Salz und den schwarzen Pfeffer zu ergänzen, vom Olivenöl zu begießen. Den Reis abgesondert vorzubereiten.
den Fertigen Reis, auf die vorbereitete Mischung des Fleisches und des Gemüses zu legen, vom Öl zu begießen und, t±rtym mit dem Käse zu bestreuen. In der Backröhre im Laufe 90-120 Minuten zu überbacken und, zu reichen, klein narezannoj mit dem Kraut der Petersilie bestreut.
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