la sopa De patatas. ' tokana '.Мясо sobre las brochetas
la SOPA DE PATATAS En la MARMITA (6 porciones)
2 grandes patatas, 1 bulbo grande, 1 zanahoria media, 50 g de la raíz del apio, 50 g de la coliflor o brokkoli, el puñado de las setas frescas o secadas, 3 zubka del ajo, la sal, el pimiento negro, el comino, la mitad del cudo de caldo, 1,5 l del agua, 2 cucharas shpiga, el tormento, el perejil, listja del apio, la ajedrea, fresco (se puede secado), la mejorana.
cortar Es menudo las patatas limpiadas, las hortalizas y las setas y todo echar en la marmita. Inundar con el agua, añadir la sal, el pimiento negro, el comino, la mitad del cudo de caldo y cocer hasta la preparación. De la grasa y el tormento preparar la gasolinera, ponerla en la sopa y es bueno cocer. Luego añadir el ajo desmenuzado, el perejil cortado, la hoja del apio, vetochki de la ajedrea y un retoño majorapa (arrancado listja y tsvetki). Después de esto no cocer. La sal añadir por gusto.
GOVJAZHJA "TOKANA"
800 g de la carne de vaca (la carne nudosa y así sucesivamente), 2-3 bulbos grandes, 3 cucharas shpiga, 1 cuchara del tormento, la sal, el pimiento negro, 1 cuchara de la mejorana.
Cortado kruzhochkami la cebolla freír sobre la grasa hasta el color dorado. La carne cortar a los trozos por el espesor aproximadamente 1 véase Freírlo de todas partes con el tormento, salar, añadir pero el gusto el pimiento molido o desmenuzado, añadir las aguas y apagar hasta la preparación. Zakapchivaja rushenie, dejar la posibilidad el agua evaporar, luego dormir por el tormento (si la salsa espeso, el tormento no añadir), mezclar y de nuevo añadir el agua. Algunos minutos cocer, luego añadir la mejorana y de nuevo llevar hasta la ebullición. La salsa debe ser un poco. En vez de la carne fresca es posible usar conservado tushenku que acelerará el proceso de la preparación. La comida adornar poloskami del pimiento rojo. Dar con las pastas alimenticias y la ensalada.
LA CARNE, ZHARENNOE SOBRE LAS BROCHETAS
1 kg del cordero o la carne de cerdo, 4 vetochki del tomillo, 3 cucharas de la mejorana, la media cucharilla en grande razmolotogo del pimiento negro, 2 hojas de laurel, 0,5 l de la leche, 200 g del vinagre, la sal, 200 g shpiga.
la Carne cortar a los trozos pequeños convenientes al enhebramiento a las brochetas, echarlos para 2-3 horas a la mezcla de las especias, la leche, el vinagre y la sal. Luego sacar, dar la posibilidad de caer, enhil a las brochetas, tendiendo la carne por los trozos de la grasa (si la carne con la grasa, la grasa no es necesario), y freír en grile o los carbónes de árbol. Este plato surafricano dan con la ensalada de las hortalizas frescas.
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