la Compota. El licor. Kvas. La cerveza
LA COMPOTA DEL ÁCORO CON LAS MANZANAS
2 art. de la cuchara el 1 vaso seco o de las raíces frescas del ácoro, 300 g fresco o 100 g de las manzanas secas, 6 art. de las cucharas del azúcar molida.
las Manzanas vvarit hasta la preparación en 1 l del agua, añadir las raíces del ácoro, llevar hasta la ebullición, sostener 5-10 minutos. Luego añadir el azúcar y de nuevo llevar hasta la ebullición.
es posible colocar las raíces del ácoro en pequeño meshochek, que ante la presentación de la compota a la mesa quitar.
EL JUGO DE AIRELA CON EL AZÚCAR Y LAS ESPECIAS
5 kg de las bayas de la airela, 1 kg del azúcar, 10л las aguas, 1 cuchara de té del clavel.
las bayas Preparadas inundar con el agua hervida enfriada, añadir el azúcar, el clavel y sostener 10 días, después de que se puede emplear el jugo.
LA BEBIDA LA "MAÑANA"
1 vaso del refresco de airela, 1 cuchara de té del café la 1 cuchara soluble, de té del azúcar molida.
En el refresco de airela disolver el azúcar y el café, llevar hasta la ebullición y el tributo en el tipo caliente.
EL LICOR DEL SÁUCO NEGRO
200 ml del jarabe del sáuco negro, 1 l del aguardiente, 1 vaso de agua.
el Jarabe criar por el agua, verter en el aguardiente y dejar para cinco días.
KVAS PERFUMADO CON DUSHITSEJ
10 g dushitsy, 1л kvasa del concentrado de kvas.
Dushitsu colocar en de gasa meshochek y bajar en preparado para la fermentación kvas para 12 horas.
LA CERVEZA DE LAS BAYAS DEL ENEBRO
las Bayas del enebro - 200 g, el agua-2 l, la miel natural - 50 g, la levadura en masa - 25
las bayas Frescas del enebro cocer en el agua de 30 minutos, colar y enfriar hasta la temperatura interior, añadir la miel y la levadura en masa, razmeshat y poner a la fermentación. Cuando la levadura en masa se levantará arriba, de nuevo mezclar y derramar en las botellas. Ukuporit las botellas por los tapones y dejar para 3-5 días en el lugar frío.
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