la sopa De cebolla. La sopa de ajo
la SOPA DE CEBOLLA del software-KRESTJANSKI el Plato de la cocina mejicana.
2 bulbos grandes, 1 art. la cuchara de la mantequilla o la margarina, 2 cm las cucharas del tormento, 1/2 l del caldo de carne o de gallina, 1,5 vasos de leche, 1/2 vasos slivok, 100 g del pan blanco, 1 yema, 2-3 art. de la cuchara del queso rallado, la sal, el pimiento.
a Luka cortar y apagar es menudo sobre la mantequilla de 20 minutos sobre fuego débil, habiendo cerrado la tapa. Seguir que la cebolla no se haya quemado. Añadir el tormento y el caldo de carne. Verter en la cacerola, añadir la leche y slivki y cocer 10-15 minutos. Por este tiempo de freír (en el tostador) el pan, cortado por las rodajas. El queso rallado mezclar con la yema y esta mezcla untar las rodajas del pan. Poner las rodajas en el plato e inundar con el caldo que hierve. Dejar ser insistido en los platos de 3-4 minutos, habiendo cubierto la tapa o el plato plano.
la SOPA (Chequia) DE CEBOLLA DE PRAGA
el Caldo-1,5 l, la cebolla repchatyj - 500 g, varenoe la carne-200 g, el huevo-2 la pieza, el pan-200 g, la verdura del perejil, la sal, el pimiento molido.
En el caldo de carne poner la cebolla cortada, la sal, el pimiento, la carne cocida, cortada por las rodajas, llevar hasta la ebullición y meter con los huevos batidos. En seguida quitar de fuego, es dar estar de pie poco, derramar en los platos y echar por la verdura cortada del perejil. En cada plato poner los cubos, asados sobre la grasa, del pan blanco sentado.
LA SOPA DE AJO
el Agua-1,6 l, las patatas - 4 tt., el ajo - 3 dientes, la leche - 2 art. de la cuchara, la yema-1 la pieza, el óleo de crema - 50 g, el hinojo, la verdura del perejil, la sal.
las Patatas cocer en el agua salada, luego razmjat, añadir el ajo, triturado con la sal, todo cocer juntos algunos minutos. Meter razmeshannym con la leche por la yema derretida por la mantequilla (o vyzharennym por la grasa), echar el hinojo cortado, la verdura del perejil. A la sopa dan grenki del pan de centeno.
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