los platos De carne
el PLATO Con el JAMÓN (vetchinnik)
250 g del arroz, 400 g de las salchichas o la carne ahumada, 1 bulbo grande, 1 cabeza del ajo, 6 tomates, 1-2 vainas los 2-4 pimientos ardientes y verdes, la sal, el pimiento, 1 cuchara de té dulce papriki, 1 cuchara de té dushitsy, el perejil, 3 cucharas vegetal o la mantequilla, es posible añadir (si será necesario) 50 g del queso rallado.
el Arroz cocer. Sobre el aceite vegetal freír la cebolla cortada y el ajo, añadir el pimiento cortado dulce, los tomates, el pimiento ardiente y apagar. Las salchichas cortadas freír en 1 cuchara del aceite vegetal con la adición del pimiento ardiente y dulce, dushitsy, poner las legumbres rehogadas, el perejil, salar y todo mezclar con var±nym por el arroz caliente. Razmeshat y dejar para 10 minutos estar de pie. Dar, habiendo adornado con los tomates cortados, se puede echar por el queso rallado.
“CHILLI KON CASTAÑO” - EL GUISADO MEJICANO
500 g de la carne de vaca, 100 g del jamón, 100 g honra al Ha, 2-3 bulbos grandes, 2 zubka del ajo, 2 vainas del pimiento ardiente, la sal, 500 g de los tomates, 500 g papriki, la escudilla var±noj de la habichuela (se puede conservado), 20 g las mezclas de las espeicas para el guisado, 2 cucharas de té dushitsy, el queso, el perejil.
Sobre la grasa asar las cebollas cortadas, la carne, también el ajo, el pimiento ardiente. Inundar con el agua y apagar. Cuando la carne será suave, añadir el jamón cortado, los tomates, el pimiento, var±nuju la habichuela, la espeica, la sal. Apagar todo juntos unos 15 minutos. Dan con el arroz, habiendo echado el queso rallado y el perejil, los tomates. Para este plato es posible usar y conservado govjazhju tushenku.
EL BORDE DE CERDO SOBRE EL ASADOR
1 kg de cerdo r±bryshek o las croquetas. La marinada: 2 cucharas de la salsa de soja, 2 cucharas de la vino, 4 zubka del ajo, la sal, el jugo de limón, el pimiento, gljutazol, 4 cucharas de las plantas odoríferas (el estragón, el perejil, el hisopo, la albahaca, la melisa, el tomillo, el hinojo).
Rebryshki cortar, ligeramente romper y marinar no menos 3 horas (hasta es posible dejar en la marinada para una noche o el día) en la mezcla de la salsa de soja, la culpa, el ajo aplastado, la sal, el jugo de limón, el pimiento odorífero, gljutazola y cortado fresco (o 2 cucharas secado) las plantas.
Luego despacio sobre una hora freír en grile o el tamiz o sobre los carbónes de árbol. Dar con el pan y la ensalada de los tomates con la cebolla.
LAS CHULETAS CON LA MENTA, ZHARENNYE SOBRE LA REJILLA
4 chuletas gordas de cerdo o de carnero, 4 listka de la menta, 1 tomate, 2-4 zubka del ajo, la sal, el pimiento negro, el aceite vegetal.
las Croquetas romper ligeramente, es poco cortar del hueso y cortar así que se haya formado el bolsillo, en que meter la menta, el cuarto del tomate y cortado zubok del ajo. Cerrar el bolsillo por los mondadientes de madera, salar, echar pimienta, untar con el óleo, echar a la rejilla a los carbónes de árbol. Las croquetas bien asadas dar con el pan, con la ensalada.
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