los Rellenos y los pastelillos. Phali. Las bebidas
EL RELLENO DE LA CEBOLLA SILVESTRE PARA LOS PASTELILLOS
la Cebolla silvestre - 500 g, el arroz - 100 g, el huevo - 2 piezas, la grasa, la sal, el pimiento por gusto.
Cocer el arroz, añadir desmenuzado listja de la cebolla silvestre. Varenye los huevos talar por el cuchillo, unir al arroz y la cebolla silvestre, añadir la grasa, la sal, la especia, es poca agua para recibir el relleno de la consistencia necesaria. Para los pastelillos usan la pasta de levadura.
PHALI DE LA CEBOLLA SILVESTRE
la Cebolla silvestre - 200 g, el aceite vegetal-15 g, la sal por gusto.
la cebolla silvestre Quitada y lavada cocer en el agua que hierve de 5 minutos, desechar en durshlag, bañar con el agua fría, poner en el refrigerador para 1 hora, meter con el aceite vegetal y dar como el plato independiente o en calidad de la guarnición a los platos de pez y de carne.
LA COMPOTA CHEREMUHOVYJ CON EL ESCARAMUJO
las bayas Frescas del cerezo aliso-1 el vaso, los frutos frescos del escaramujo - 1 vaso, el azúcar - 50 g, el agua - 4 vasos.
los Frutos del escaramujo liberar de las semillas, escrupulosamente lavar en el cedazo, añadir el azúcar y cocer junto con el cerezo aliso hasta la preparación.
EL KISEL CHEREMUHOVYJ
las Bayas del cerezo aliso - 200 g, el azúcar-20g, krahmal-5 g, el agua - 300 ml.
las Bayas del cerezo aliso inundar con el agua y hervir 20 minutos.
mezclar Escrupulosamente y a través del cedazo separar la pulpa de las bayas de los huesos. Añadir el azúcar molida y criado en la cantidad pequeña del agua krahmal, llevar hasta la ebullición y
quitar de fuego. Dar en el tipo caliente o enfriado.
LOS PASTELILLOS CHEREMUHOVYE
CHeremuhovaja el tormento - 300 g, el malta - 100 g, el azúcar molida-30
las Bayas del cerezo aliso secar y razmolot, al tormento recibido añadir el malta y el azúcar molida, criar por el agua hasta la consistencia necesaria que resulte el relleno para los pastelillos.
los Pastelillos preparan sobre la pasta de levadura y cuecen en el horno. CHeremuhovuju el tormento preparan de las bayas secas, razmalyvajut en el molino o los desmenuzan en stupke.
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