los platos Picantes

LA ENSALADA "UOLDORF"

5 manzanas grandes, 250 g del apio, 200 g varВ±nogo de la carne de gallina, el jugo de limГіn, 2 cucharas de la mayonesa, la taza slivok, la sal, la pulgarada del azГєcar, la pulgarada del pimiento negro, 1 cuchara de las nueces de bosque desmenuzadas.

de cuatro manzanas quitar el corazГіn con las semillas. La pulpa cortar y regar es menudo por el jugo de limГіn. En el agua salada cocer el apio casi hasta el estado suave. Cortarlo lapshichkoj o dejar pasar a travГ©s del rallador y aГ±adir en jablochnuju la pulpa. La manzana que se ha quedado limpiar; cortar lapshichkoj (o friccionar) y poner en la mezcla, mismo hacer con la carne de gallina. Salar, echar pimienta, por gusto aГ±adir el azГєcar, el jugo de limГіn y enfriar.

Ante la presentaciГіn a la mesa batir slivki, mezclarlos con la mayonesa y la mezcla, preparar rellenando las manzanas. De arriba echar por las nueces.

EL GUISADO EN gorshochke

700 g de la carne de vaca (o conservado tushenki), 100 g shpiga, 3 bulbos, 1 cuchara del tormento, el vaso del vino blanco, 1 kg de las patatas, los 5 tomates, el pimiento molido dulce y ardiente, la mejorana, la sal.

Sobre la grasa en gorshochke asar la cebolla cortada, aГ±adir la carne, cortada por los cubos, las patatas, el pimiento, los tomates, por necesidad aГ±adir pocas aguas, especias, sal. El guisado preparan sobre fuego moderado, no molestan, es necesario solamente sacudir la marmita. Cuando la carne serГЎ suave, aГ±adir razmeshannuju en el agua el tormento, pero a menudo esto no hacen. Es posible poner primero la cebolla cortada y la grasa. La parte de los tomates cortados es posible aГ±adir a finales de la preparaciГіn, preliminarmente su calentamiento.

Caluroso dan con el pan, es bueno dar a Г©l el vino.

AJVAR

1 kg del pimiento, 1 kg de los tomates, 5 vainas del pimiento ardiente, 500 g de la cebolla, 3 zubka del ajo, 60 g del azГєcar, 60 g las sales, 30 g del Гіleo magro, 10 g del vinagre, 1 cuchara de tГ© gorchitsy.

las hortalizas Lavadas picar primero, despuГ©s apagar sobre el Гіleo, habiendo aГ±adido el azГєcar, el vinagre, la sal, gorchitsu, no se forma la masa pastosa. Exponerla en los pequeГ±os botes, cerrar por las tapas y poner los bancos patas arriba (o esterilizar con temperatura +95 В° de 20 minutos).

SKORTSONER CON JAJTSOM

1 kg skortsonera, el vinagre, 50 g de la mantequilla, 6 huevos, la sal, el pimiento negro, 3 cucharas de la shiitt-cebolla, 3 cucharas del queso rallado.

Limpiado skortsoner (la raГ­z negra) cocer en el agua acidificada. Cuando Г©l serГЎ suave, cortar en kruzhochki y poner en el Гіleo. RГЎpidamente freГ­r, inundar con los huevos, echar pimienta y, revolviendo, llevar hasta el estado espeso. Sobre el plato echar por el queso y la shnitt-cebolla. Dar con el pan o las patatas.