las Ensaladas con el apio
la ZANAHORIA Con el APIO (Bulgaria)
la Zanahoria - 4 piezas, el apio-1 la raíz, la cebolla-0,5 kg, el ajo - 5-6 zubkov, el tormento - 1 art. la cuchara, el tomate-puré - 1 art. la cuchara, el aceite vegetal - 100 g, el pimiento rojo molido - 1 cuchara de té, el agua - 2 vasos, la sal.
la Zanahoria y el apio limpiar, cortar por las rodajas, salar y freír sobre el aceite vegetal, tratando que las rodajas es uniforme se han asado de las dos partes. Cebolla cortar por los anillos y freír, habiendo añadido el ajo triturado. Cuando la cebolla será suave, añadir por el tormento y todavía asar. Luego añadir el tomate-puré, el pimiento molido rojo, verter el agua y hegir. De arriba poner la zanahoria y el apio, es poco protushit. Un poco antes de la terminación del apagamiento echar por la verdura del perejil. Dan en el tipo frío.
la ENSALADA del APIO (Bulgaria)
el Apio - 300 g, la mayonesa - 150 g, el huevo - 2 piezas, listja de la ensalada.
la Raíz del apio cocer, limpiar, cortar por los cubos, enfriar, mezclar con la mayonesa, poner en la ensaladera. Adornar kruzhochkami del huevo abruptamente cocido y listjami de la ensalada verde (u otra verdura cualquiera).
LA ENSALADA DEL APIO CON LAS NUECES
el Apio - 300 g, las manzanas - 200 g, las nueces - 100 g, la mayonesa - 160 g, la sal, el azúcar, el pimiento.
Utolshchennye los rizomas del apio cocer en la piel, limpiar, desmenuzar por la paja. Las manzanas frescas friccionar sobre un gran rallador. Las nueces limpiar y rastoloch. Añadir por gusto la sal, el azúcar, el pimiento, mezclar y regar por la mayonesa.
la ENSALADA "ROBERTO" (Inglaterra)
el Apio - 200 g, la mayonesa - 100 g, los cerebros-100
Cocer y limpiar las raíces del apio. Los cerebros poner en el agua fría para 10-25 minutos, pierde la chaveta la película, en el agua, salada y acidificada por el vinagre, enfriar. Cortar los cerebros y el apio por la paja, inundar con la mayonesa.
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