las Sopas. Rulonchiki. Los macarrones
LA SOPA DEL PEREJIL
4 bulbos grandes, 2 plantas de la cebolla-puerro, 2 cucharas de la mantequilla, 1 cudo de caldo, 6 cucharas del perejil, 0,5 l de la crema agria, 1 zubok del ajo, la sal, la pulgarada del pimiento ardiente y supovoj la salsa “Vitana, la pulgarada muskatnogo los colores.
cortar Es menudo los bulbos, el puerro cortar kruzhochkami. Asar pa el óleo, inundar con el caldo cocido del cubo, y 25 minutos povarit sobre fuego pequeño. Todo mezclar, añadir el perejil cortado, la crema agria y las espeicas. Se puede dar con grenkami.
LA SOPA DEL PUERRO
500 g del puerro, 1 bulbo, 2 cucharas de la mantequilla, 2 cucharas del tormento, 1 cudo de caldo, la sal, la pulgarada "kari", el perejil.
el Puerro lavar, es menudo cortar. Espumar en el óleo la cebolla cortada, añadir el puerro, freír, dormir por el tormento y, gradualmente revolviendo, de nuevo freír. El peso inundar 1 l del agua, entierro amasar bien y cuece) 30 minutos. Añadir el cudo de caldo, "kari", por necesidad la sal, al fin, el perejil. Se puede dar con el panecillo asado.
RULONCHIKI CON EL PUERRO
5-6 piezas del puerro, 5-6 trozos del jamón, 125 g son mezclados, la sal, la nuez moscada, 1 cuchara del tormento, 50 g del queso, la mantequilla.
el Puerro cortar pa las partes por el número de los pedazos del jamón. Los trozos del puerro envolver en los pedazos del jamón y echar en la escudilla untada con el óleo. La crema agria salar, añadir en el perro la nuez moscada, es mezclado, con el tormento e inundar con ella rulonchiki. Cocer 20 minutos, luego dormir por el queso friccionado, de arriba poner algunos trozos del óleo y de nuevo apagar 10 minutos - hasta el momento, cuando el queso comenzará a fundirse.
LOS MACARRONES DEL SOFTWARE-PROVANSALSKI
500 g de las pastas alimenticias (los spaghetti, las orejitas, los macarrones, las cornetas), 100 g rallado ementalskogo del queso, 50 g del roquefort, 3 zubka del ajo, el puñado fresco listev la basílica, 30 g de la mantequilla, 3 cucharas del aceite vegetal, la sal.
Cocer las pastas alimenticias. Mientras tanto de la albahaca cortada y el ajo hacer la pasta, añadir a ella el aceite vegetal y gradualmente el queso de los dos tipos. Las pastas alimenticias regar por el óleo, mezclar con bazilikovoj nastoj y dar en el tipo caliente.
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