el Queso picante. La remolacha
EL QUESO PICANTE ROZMARINOVYJ
100 g del queso firme (holandés, poshehonsky, de Kostromá), 10 g rassolnogo del queso (suluguni, osetio, las cubas, kobijsky), 1 cuchara de té del romero (se puede la salvia), 5 dientes del ajo, 5 granos del pimiento blanco, 2-3 vetochki del hinojo fresco o la albahaca (fresco o en el guisante).
Friccionar el queso sobre el rallador menudo, mezclar antes del recibo de la masa homogénea. Las espeicas secas mezclar con fresco (el hinojo, melkonarezannyj el ajo). Escrupulosamente mezclar la masa de queso con las espeicas.
se Aplica para los macarrones, los tallarines, los fideos (otvarnyh), también es bueno echar el pan negro después del tostador.
LA REMOLACHA DEL SOFTWARE-ZAVOLZHSKI
1 kg de la remolacha, 250 g de la zanahoria, 5-6 piezas de las setas secadas, 1-2 piezas de la cebolla, 1/2 limones, 100 g de la crema agria o el vaso del kéfir, 8 dientes del ajo, 8 granos del pimiento negro, 3 listika de la hoja de laurel, 1/2 cucharas de té del pimiento rojo, 1/2 - 1 cuchara de té de la menta, 1 cuchara de té de la sal.
las Hortalizas limpiar, lavar y cortar por los grandes pedazos, luego colocar en la cacerola metálica o kazanok, inundar con el agua fría que sean.pokryty, añadir las setas secas y hegir. Cuando el agua comenzará a hervir, las setas sacar, cortar por la paja y vkinut atrás. En seguida poner la sal, la cebolla cortada y disminuir hasta el mínimo fuego, habiendo dejado todo consumirse.
Cuando el agua evaporará casi, echar el pimiento negro, la menta, la capa exterior de la cáscara de los agrios de limón, la mitad del ajo, la hoja de laurel y dar potomitsja todavía 3-4 minutos, luego todo mezclar y calentar como es debido unos 5 minutos. Mientras tanto la crema agria añadir por el ajo, el pimiento rojo y es bueno razmeshat. Desconectar, regar fuego a la remolacha el jugo de limón y sostener 2-3 minutos. Luego es posible dar a la mesa, habiendo cortado a unos pedazos más menudos y el vidriado por la crema agria como por la salsa. Se puede dar en calidad de la colación independiente para el desayuno o la cena y como la colación ante la comida.
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