Pizza
PIZZA - l'Italie
Pour le test : 250 g les tourments, 30 g des levains, il y a un peu de lait, 1 cuillère à café du sucre, la pincée du sel, 60 g de l'huile ou la graisse de porc.
La Farce : 3 cuillères à soupe de l'huile, 300 g des tomates, 100 g plavlenogo du fromage à la crème ou le fromage Matstsareli, 2 filets de l'anchois, le sel, le poivre noir, dushitsa, la verdure coupée du persil, 1 tasse à thé des champignons (par exemple, les champignons de couche), 10 lardons fins.
La Patrie de ce plat italien est, probablement, Naples. On savent centaines des recettes donnant une large gamme des nuances gustatives.
La Base de la préparation de la pizza fait au levain testo, qui est exposé à la forme ronde ou quadrangulaire avec les bords soulevés, ou on peut préparer une grande pizza sur toute la rôtissoire. La rôtissoire graisser avec l'huile, les mains au fonctionnement du test graisser aussi avec l'huile. Testo pour la pizza graisser avec l'huile, mettre sur lui les tranches du fromage, par exemple, suisse, les tomates, les olives, les tranches du saucisson et un peu kruzhochkov des anchois. La pizza préparée ainsi répandre dushitsej, par la pincée du sel, par le goût on peut ajouter et d'autres épices. La pizza mettre au four préalablement bien chauffé et le fourneau de 18-20 minutes. Pendant la cuisson la farce se liera. Donner la pizza vers la table il faut toujours chaud, alors elle a le vrai goût. La farce pour la pizza avec les champignons se prépare des tomates coupées par les cubes et fries sur l'huile. Cette masse mélanger avec le fromage râpé et les épices et enduire sur testo. Les champignons de couche coupés décomposer en pizza, par les raies parallèles mettre le lard en anglais. La pizza prête se répand par la verdure en petits morceaux coupée du persil.
LA PIZZA AVEC LE SAUCISSON
Exposent sur testo 200 g du fromage râpé, 150 g du saucisson en petits morceaux coupé, mettent par dessus une grosse couche des tomates-500 g, salent, poivrent, assaisonnent de la marjolaine, sbryzgivajut par l'huile. Cuisent et donnent à la fois.
La Préparation du test est décrite plus haut.
|