les Plats avec le céleri.
SEL'DEREJNYJ LA SOUPE RECHERCHÉ
200 g du veau (ou la poule), 1 l l'eau, le sel, 150 g du céleri, 40 g du beurre, 3 cuillères à soupe du tourment, 1 noyau concassé de l'amande, la pincée de la noix de muscade, le jaune, 4 cuillères à soupe de la crème fraîche, le persil.
La Viande faire cuire à podsolennoj à l'eau environ 20 minutes. Puis ajouter le céleri nettoyé, coupé sur les morceaux fins. Dans 10 minutes la soupe filtrer et le bouillon zagustit' par la prise d'essence jaune clair. Ajouter la noix de muscade et bouillir la soupe de nouveau. La viande couper par les cubes et avec le céleri et l'amande vmeshat' à la soupe. Battre la crème fraîche avec le jaune et verser dans la soupe chaude, selon ne plus faire bouillir. La soupe orner du persil en petits morceaux coupé ou le shnitt-oignon et donner pa la table.
SEL'DEREJNYJ LA SALADE AVEC LE JAMBON
1 céleri, 100 g du jambon, le sel, le vinaigre, 2 cuillères à soupe du poivre coupé sucré vert, 2 concombres stérilisés, 1 verre de la crème fraîche, la moitié du verre du yaourt blanc, svezzhemolotyj le poivre, le dent concassé de l'ail.
Le Céleri souder entièrement à un peu podsolennoj et l'eau acidulée. Ensuite le nettoyer est fin couper. Aussi couper le jambon. Ajouter les concombres coupés, le poivre sucré. La crème fraîche mélanger avec le yaourt et remuer avec les autres composants.
Par le goût on peut ajouter d'un peu de persil, shnitt-oignon ou oignon coupé.
LE PÂTÉ DE POISSON AVEC LE CÉLERI
de 1 banque des conserves de poisson dans le jus personnel, 1 petite racine du céleri, 100 g de la mayonnaise, 1 bulbe, 1 carotte, le poivre noir, le sel.
Le Poisson exposer des banques à la soupière. Ajouter le céleri en petits morceaux coupé, la carotte et l'oignon en petits morceaux coupé. Tout mélanger avec la mayonnaise, par le goût ajouter le poivre, le sel. De la masse préparée font les sandwiches.
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