le Boeuf. La salade avec la mélisse. Sote
LE BOEUF AVEC L'HERBE BOGORODSKY
500 g du boeuf bouilli, 3 cuillères à soupe de l'huile, 3 dents de l'ail, 2 cuillères à soupe du persil, 1 cuillère à café sec bogorodskoj les herbes, 8 tomates, les sels, le poivre noir, 4 cuillères à soupe du fromage râpé.
Graisser la rôtissoire avec l'huile, répandre par la moitié de l'ail coupé, le persil et la moitié des tomates coupées. Sur ce "coussin" mettre le boeuf coupé, saler, poivrer, répandre bogorodskoj par l'herbe, les restes du persil et l'ail, entourer des restes des tomates coupées, saler et poivrer. La masse arroser avec l'huile, répandre par le fromage râpé et cuire dans le four de 20 minutes. On peut arroser avec deux cuillères du vin blanc ou au lieu de la partie de l'huile utiliser le bacon. On peut aussi utiliser la viande à l'étouffée de boeuf.
Donnent avec les croissants ou avec les pommes de terre, avec le riz.
LA SALADE AVEC LA MÉLISSE
1 têtes de la salade pommée, 1 touffe du radis, 5 bulbes, le sel, le poivre noir, la pincée du sucre, 2 cuillères à soupe de l'huile maigre, le citron ou le vinaigre, le yaourt blanc, 2 soudé vkrutuju les oeufs, 2 cuillères à soupe de la mélisse.
Les Légumes couper en petits morceaux, saler, poivrer, répandre par le sucre, ajouter l'huile, le jus de citron, remuer avec le yaourt et les oeufs coupés cuits. Répandre par la mélisse concassée et donner en été comme le déjeuner facile ou le souper.
SOTE
400 g de la viande de poule ou de porc, 1 bulbe, 2 dents de l'ail, 1 cuillère à café "kerri", 2 cuillères à soupe de l'huile, 2 cuillères de l'arachide concassée, 2 cuillères à soupe de la mélisse, le sel, la graisse.
La Viande couper et mélanger en petits morceaux avec l'oignon coupé, l'ail, les épices et l'huile. Puis saler, ajouter l'arachide et vite rôtir pa la graisse. Le plat prêt à répandre par la mélisse en petits morceaux coupée et donner avec le riz. À titre de la garniture on peut donner le noix de coco moulu mélangé d'avec la crème fraîche à densité de la pâte, mais il est pas obligatoire.
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