les salades Épicées
LA SALADE RAFRAÎCHISSANT AVEC LE GROS RADIS (RUSSE)
1 petits gros radis, 1 moyenne carotte, 1 pomme (antonovka), 3-4 dents de l'ail, 1/4 citrons, 1/2 cuillères à café du zeste sec.
Les Légumes laver soigneusement par la brosse, nettoyer et frotter sur la râpe menue. La masse mélanger régulièrement. Ajouter melkoissechennyj l'ail et le zeste (1/2 cuillères à café sec ou avec 1/4 citrons frais). Le jus du citron presser à la masse, de nouveau mélanger, à peine saler.
LA SALADE AVEC LE RAIFORT
1 grandes carottes, 1/4 racines du raifort, 1 pomme, 1/4 citrons (ou 1 cuillère à café du zeste), 1/2 cuillères à café du sucre en poudre, la pincée du sel.
Préparer selon la recette précédente. Le zeste mélanger avec le sucre en poudre et le jus du citron, mais puis et avec les légumes broyés.
LA SALADE AVEC LES NOIX
1 carotte le moyen 1 gros radis, margelanskaja les 5-6 noix (rouges), 1/4 citrons (le zeste et le jus), 4 dents de l'ail.
Les Légumes frotter sur la râpe menue, les noix rastoloch' dans le mortier, l'ail concasser, tout mélanger et pobryzgat' par le jus de citron, saler par le goût. Le zeste du citron couper et introduire en petits morceaux-namelko dans la salade.
Il est bon de donner Cette salade copieuse vers le petit déjeuner.
LE CHOU - FLEUR CRU DANS LA PÂTE ÉPICÉE
de 1 fourchettes du jeune chou-fleur, 100 g de la crème fraîche épaisse, 1 cuillère à café fenugrska de la (poudre) ou la marjolaine, 1 shepotka les sels, 3-4 dents de l'ail, 1/2 cuillères à café du persil (poudre), 1 cuillère à café du fenouil, 25 g du fromage "Rokfor" ou 2 cuillères à café du fromage vert.
Les Épices et le sel remuer dans la crème fraîche, frotter cette masse du fromage à formation de la pâte homogène. Le chou laver dans l'eau froide, séparer chaque inflorescence avec le pied du trognon de chou (gros et grand couper sur 2-4 parties en long selon l'axe), retirer par le couteau fin les places endommagées sur la partie florissant extérieure du chou, échauder par l'eau bouillante le chou nettoyé ainsi et de nouveau laver par l'eau froide.
Préparé vetochki du chou prendre pour les pieds, tremper à la crème fraîche avec les épices est, comme la salade, cru. On peut utiliser aussi le radis lavé et nettoyé par le même moyen.
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