les Salades avec le céleri
la CAROTTE Avec le CÉLERI (Bulgarie)
la Carotte - 4 pièces, le céleri-1 la racine, l'oignon-0,5 kg, l'ail - 5-6 dents, le tourment - 1 art. la cuillère, la tomate-purée - 1 art. la cuillère, l'huile - 100 g, le poivre rouge moulu - 1 cuillère à café, l'eau - 2 verres, le sel.
La Carotte et le céleri nettoyer, couper par les tranches, saler et frire sur l'huile, en tâchant pour que les tranches rôtissent régulièrement de part et d'autre. Loukas couper par les anneaux et frire, ayant ajouté l'ail frotté. Quand l'oignon deviendra mou, verser par le tourment et encore rôtir. Puis ajouter la tomate-purée, le poivre moulu rouge, verser l'eau et bouillir. Par dessus mettre la carotte et le céleri, il y a un peu de protushit'. Peu de temps avant la fin de l'extinction répandre par la verdure du persil. Donnent dans l'aspect froid.
la SALADE du CÉLERI (Bulgarie)
le Céleri - 300 g, la mayonnaise - 150 g, l'oeuf - 2 pièces, les feuilles de la salade.
La Racine du céleri cuire, nettoyer, couper par les cubes, refroidir, mélanger avec la mayonnaise, exposer au saladier. Orner kruzhochkami de l'oeuf rapidement soudé et les feuilles de la salade vert (ou quelque autre verdure).
LA SALADE DU CÉLERI AVEC LES NOIX
le Céleri - 300 g, les pommes - 200 g, les noix - 100 g, la mayonnaise - 160 g, le sel, le sucre, le poivre.
Les rhizomes Épaissis du céleri souder dans la peau, nettoyer, nashinkovat' par la paille. Les pommes fraîches frotter sur une grande râpe. Les noix nettoyer et rastoloch'. Ajouter par le goût le sel, le sucre, le poivre, mélanger et arroser avec la mayonnaise.
la SALADE "ROBERT" (Angleterre)
le Céleri - 200 g, la mayonnaise - 100 g, les cerveaux-100
Cuire et nettoyer les racines du céleri. Les cerveaux mettre à l'eau froide pour 10-25 minutes, perds la boule la pellicule, à podsolennoj et l'eau acidulée par le vinaigre, refroidir. Couper les cerveaux et le céleri par la paille, inonder de la mayonnaise.
les Paragraphes
les hors-d'oevres
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