les Soupes. Rulonchiki. Les macaronis
LA SOUPE DU PERSIL
4 grandes bulbes, 2 plantes de l'oignon-poireau, 2 cuillères à soupe du beurre, 1 carré de bouillon, 6 cuillères à soupe du persil, 0,5 l les crèmes fraîches, 1 dent de l'ail, le sel, la pincée du poivre brûlant et la sauce de soupe “Vitana, la pincée muskatnogo les couleurs.
En petits morceaux couper les bulbes, le poireau couper kruzhochkami. Rôtir pa l'huile, inonder du bouillon soudé du cube, et 25 minutes faire cuire sur un petit feu. Tout mélanger, ajouter le persil coupé, la crème fraîche et les épices. On peut donner avec grenkami.
LA SOUPE DU POIREAU
500 g du poireau, 1 bulbe, 2 cuillères à soupe du beurre, 2 cuillères à soupe du tourment, 1 carré de bouillon, le sel, la pincée "kari", le persil.
Le Poireau laver, en petits morceaux couper. Faire écumer dans l'huile l'oignon en petits morceaux coupé, ajouter le poireau, frire, s'endormir par le tourment et, en remuant graduellement, de nouveau frire. Le poids inonder 1 l l'eau, j'enterre remuer et fait cuire) 30 minutes. Ajouter le carré de bouillon, "kari", en cas de force majeure le sel, enfin, le persil. On peut donner avec la brioche rôtie.
RULONCHIKI AVEC LE POIREAU
5-6 pièces du poireau, 5-6 morceaux du jambon, 125 g sont mélangés, le sel, la noix de muscade, 1 cuillère à soupe du tourment, 50 g du fromage, le beurre.
Le Poireau couper pa les parties d'après le nombre les tranches de jambon. Les morceaux du poireau envelopper dans les tranches de jambon et mettre à la soupière graissée avec l'huile. La crème fraîche saler, ajouter au chien la noix de muscade, est mélangé, avec le tourment et inonder rulonchiki. Cuire 20 minutes, puis s'endormir par le fromage frotté, par dessus mettre quelques morceaux de l'huile et de nouveau éteindre 10 minutes - jusqu'à ce moment, quand le fromage commencera à fondre.
LES MACARONIS SELON-PROVANSAL'SKI
500 g des pâtes alimentaires (spagetti, les trous, les macaronis, les cors), 100 g broyé emental'skogo du fromage, 50 g rokfora, 3 dents de l'ail, la poignée des feuilles fraîches la basilique, 30 g du beurre, 3 cuillères à soupe de l'huile, le sel.
Souder les pâtes alimentaires. Entre-temps de coupé la basilique et l'ail faire la pâte, lui ajouter l'huile et graduellement le fromage des deux aspects. Les pâtes alimentaires arroser avec l'huile, mélanger avec bazilikovoj nastoj et donner dans l'aspect chaud.
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