Ollapodrida OLLAPODRIDA (america Meridionale) 250 g pisello giallo, 2 cucchiai di bettolino di burro vegetale 2 bulbi, 1 aglio di zubchik 250 carne di montone di g, di brodo di kurinogo di polportsii o supa pronto, 250 prosciutto di g, 3 kolbaski di chesnochnykh o 150 salsiccia di casa di g sala, pepe nero, cumino tedesco, butenelistnyi di kupyr, 1/2 cavoli cappucci di belokochannoi di kochana, 1 selderei, 250 fagioli di struchkovoi di g, 1 salata di kochan, 250 carota di g. Questo bliudo origine spagnola popolare tutto ma fra tutte le nazioni di america Meridionale. Solamente titoli che lui ha vario, come per esempio, Puchero o Cocido. Da condotto principale esso i componenti servono molti i tipi di carne e vegetali. Nel resto del metodo di preparazione ha la moltitudine di varianti che dipendono da vari aggiuntivo. Zamochit di pisello in notte, in ordine divenne uni molle. Su un altro giorno bollirlo ad approssimativamente 30 minuti in 2 acque di l. Burro vegetale per scaldare nel grande kastriule, aggiungere cipolla di narezannyi aglio di izmelchennyi, narezannoe dalla grande carne di sbarre (protesti, carne di montone, forse e kuritsa) il prosciutto e tutto per arrostire fino ad istruzione korochki marrone. A questo per aggiungere salsiccia di narezannuiu, pisello con acqua nel quale fu bollito in mistura per aggiungere pryanosti ed andare via su piccolo fuoco a bollire per 90-120 minuti. Deve aggiungere piu tardi cavolo cappuccio di narezannuiu, selderei, carota, fagiolo di struchkovuiu e salata di kochan tagliati su 4 parti. Su tavola bliudo si e mosso in bacino relativo alla ceramica. Come assaggiare puo essere aggiunto succo di tomatnyi. |