Gulyash. Frottola un l'orange GULYASH - l'Ungheria 500 cipolla di g, 1 aglio di zubchik, 100 grasso di svinogo di g 3 tomat-piure di cucchiai di bettolino, manzo di 1 kg 1 cucchiaio di bettolino di pepe rosso, di cumino tedesco di shchepotka crosta di limone di sale, 4 smetany di cucchiai di bettolino. Kruzhochkami di narezat di cipolla, izmelchit di aglio in chesnokovyzhimalke e tutti insieme obzharit fino all'istruzione di colore giallo-dorato. Piu tardi piure di tomatnoe di vlit, mettere carne kubikami di narezannoe, grasso il posypat ogni pertsem rosso e vlit un po' le acque. Bliudo per estinguere in posude chiuso fino a che, la carne non diverra uni molle. Isparivshuiusya innaffia dolivat necessario. Al varki di fine per aggiungere crosta di limone di cumino tedesco, pepi rosso, sale e smetanoi di zalit. Muoversi con knedlikami di kartofelnymi, makaronnymi da prodotti le patate o con pane nero. Frottola un L'ORANGE - la Francia 1 utka, sale, pepe nero timian, 2 cucchiai di bettolino di burro di olivkovogo 2 arancia, 2 mela foglia di lavrovyi, petrushki di zelen 1 stakan vino asciutto, 20 g inamidano, il succo di un'arancia, estragga il succo uno piccole banche inscatolarono mandarinov. Questo metodo di utki di preparazione, utki di zharenoi di combinazione eccellente e scienza-diretto con arancia in qualche generi. Se bliudo qualifica da utki molto giovane, poi e chiamato Caneton un l'Orange. Utku per purificare, posolit il posypat pertsem nero e timianom, polit da olivkovym imburrano e kruzhochkami di nafarshirovat (e possibile ed oblozhit) di arancia e mela, lavrovym da foglia e petrushki di zeleniu. Utku per arrostire nel primo esempio ad approssimativamente 10 minuti su fuoco forte, piu tardi per ardour di 60-90 minuti decrescere. Da all'inizio polit di utku vino bianco, piu tardi un polivat di base regolari distinsero succo. Da succo distinto in utki di zharenii, del poco di vino bianco ed inamida cucinare sous che leix per portare fino a punto d'ebollizione, ma non il kipyatit. A sousu per aggiungere il succo di arancia, sottilmente il narezannuiu la crosta della parte di arancia e succo le piccole banche inscatolarono mandarinov o estraggono il succo 2-3 mandarinov freschi. Sous per portare fino a gusto, pribavlyaya un po' acqua salsa, di zucchero o vini. Arancia di kruzhochkami di oblozhit di Utku e muoversi con garnirom, per esempio, con riso o piure di kartofelnym. Sous si e mosso separatamente, o loro utka di polivaetsya o garnir. |