Sup di Kartofelnyi. 'tokana.'Carne su shampurakh

KARTOFELNYI SUP In KOTELKE (6 porzioni)

2 grandi kartofeliny, 1 piu grande bulbo, 1 carota media, 50 seldereya di radice di g, 50 cavolfiore di g o brokkoli gorst che gribov freschi o essiccati, 3 aglio di zubka salano, pepe nero cumino tedesco, mezzo kubika di brodo 1.5 acque di l, 2 shpiga di cucchiai di bettolino farina, petrushka lascia seldereya, chaber, fresco (e possibile ed essiccato) il maioran.

Bassamente narezat purificarono patate, vegetali e griby e tutto a letto in kotelok. Zalit da acqua, aggiungere sale, pepe nero, cumino tedesco mezzo kubika di brodo e bollire fino alla prontezza. Da ghiaccio di torta ed infarina cucinare innesco, mettere suo in sup e piuttosto bene il provarit. Poi aggiungere aglio di izmelchennyi, bassamente petrushku di narezannuiu, seldereya di foglia, chabera di vetochki ed un maiorapa di gemma (foglie contrastate e fiori). Seguente non bollira. Sali aggiungere come per assaggiare.

GOVYAZHIA "TOKANA"

800 g il manzo (di carne di filo metallica e t.p.), 2-3 piu grandi bulbi, 3 shpiga di cucchiai di bettolino, 1 cucchiaio di bettolino di farina salano, pepe nero, 1 maiorana di cucchiaio di bettolino.

Obzharit di cipolla di kruzhochkami di Narezannyi su ghiaccio di torta fino a colore dorato. Narezat di carne su grossezza di kusochki approssimativamente 1 cm. Obzharit esso tutto circa con farina, posolit, aggiungere a ma assaggiare molotyi o pepe di izmelchennyi podlit annaffia ed estinguere fino alla prontezza. Rushenie di Zakapchivaya, abilitare acqua per bollire via, poi zasypat da farina (se sous spesso, poi infarini non aggiunga) per confondere e di nuovo acqua di podlit. Molti minuti bollire, poi aggiungere maioran e di nuovo portare fino a punto d'ebollizione. Sousa dovrebbe essere un po'. Invece di carne fresca puo essere usato tushenku inscatolato che accelerera il processo di preparazione. Io cavalco adornare dai nastri di pepe rosso. Muoversi con prodotti di muchnymi e salatom.

CARNE, ZHARENNOE SU SHAMPURAKH

carne di montone di 1 kg o carne di maiale, 4 timiana di vetochki, 3 maiorana di cucchiai di bettolino il sesso di-lozhechki grandemente il razmolotogo pepe nero, 2 foglia di lavrovykh che 0.5 l mungono, 200 g trattano con aceto, sali, 200 g shpiga.

Narezat di carne su piccolo kusochki, conveniente per nanizyvaniya su shampury, a letto loro in 2-3 ora nella mistura di spezie, di latte, di aceto ed acqua salsa. Poi il vynut, abilitare stech, nanizat su shampury che costruisce la carne di ghiaccio (se carne con grasso, di poi agglomeri di ghiaccio non e avuto bisogno) di torta di kusochkami ed arrostire su grile o uglyakh di arboraceous. Questi bliudo di iuzhnoafrikanskoe si muovono con salatom da vegetali freschi.