Kuskus. Kuritsa in salamoia

KUSKUS - Magrib arabo

500 carne di baranego di g, 100 g imburrano o 1 bulbo grasso, 1 aglio di zubchik sala, pepe nero, 1 foglia di lavrovyi 4 cucchiai di bettolino goroshka verde, 2 pomodoro, 2 pepe di struchka, 3 pezzi di carota, 1 kolrabi di pezzo, 1 cucchiaio di bettolino di pasta di tomatnoi, 1 tabasko di cucchiaio di te, 250 krupy di mannoi di g.

Questi berberov di bliudo nazionali ed arabi Magriba che qualificano da carne di baranego, di vegetali e krupy di mannoi (di farina-krunchatki).

Kusochkami di narezat di carne di Barane ed arrostire fino ad istruzione korochki marrone nella meta di burro, con cipolla di narezannym ed aglio di izmelchennym. Lavrovyi mettono le foglie aggiungere sale, pepe nero, e zalit annaffiano cosi, nella carne di ordine era completamente bagnato in lui. Mistura per bollire approssimativamente di 45 minuti su fuoco di uniforme moderato. Deve aggiungere piu tardi goroshek, bassamente kolrabi di narezannuiu, pomodori, pepe e carota, pasta di tomatnuiu, tabasko e tutto per confondere. Krupu di Mannuiu per lasciare nabukhat, inghiottisca ad approssimativamente 1/8 acque di podsolennoi di l, poi da mani da lui cucinare kletski poco profondo da taglia dal grano di riso. Le nazioni dell'Africa preparano questo kletski su bolter di podvesnom inserito in posudu in che e bollito bliudo principale.

Bliudo per coprire tryapochkoi, podvesheno di bolter piu alto sopra di e non deve soprikasatsya con fluido. Tutto insieme bollire altro di 60-70 minuti. Kletski per confondere con burro stato e traslocare come garnira al resto del bliudam.

KURITSA In Salamoia KERRI - l'India

1 kuritsa, 1 gruppo di vegetali di kornevykh di supovykh salano, 50 g infarinano, 2 te cucchiai pryanoi mistura kerri limone succo, 5 ananas di kruzhochkov, 1/4 l smetany.

Vegetali per purificare narezat e bollire in podsolennoi annaffiano insieme a kuritsei, lei non diverra molle uno. Vynut di Kuritsu da supa e sbarre di narezat. Sup per filtrare. Da burro ed infarina cucinare sous bianco in che lo zameshat 1/2 brodo di kurinogo di l, e bollire 10 minuti. Posolit di Sous, presentare succo di limone e kerri.

Ananas di Kruzhochki per dividere su piccolo chastichki e progret in salamoia. Carne di Kurinoe come bene inserire sous ed andare via in lui da circa 10 minuti. A kuritse in kerri di salamoia si e mosso bianco, separatamente fico cotto.