Sup di Lukovyi. Sup di Chesnochnyi

LUKOVYI SUP Come A-ruralita cucina di mexican di Bliudo.

2 piu grandi bulbi, 1 st. Il cucchiaio di burro di slivochnogo o burro artificiale, 2 cm i cucchiai di farina, 1/2 l myasnogo o brodo di kurinogo, 1.5 latte di stakana, 1/2 slivok di stakana 100 g pane bianco, 1 zheltok, 2-3 st. I cucchiai di formaggio di tertogo, sali, pepe.

Cipolla bassamente il narezat ed estinguere su slivochnom il burro 20 minuti su fuoco debole che ha chiuso cofano. Prestare attenzione, in cipolla di ordine non il podgorel. Aggiungere farina e brodo di myasnoi. Vylit in kastriuliu, aggiungere latte e slivki e bollire 10-15 minuti. All'interno di quel narezannyi di obzharit (in tostere) di tempo da pane di fette. Formaggio di Tertyi per armonizzarsi con zheltkom e questo namazat di mistura le fette di pane. Mettere fette in tarelku e zalit brodo bollente. Dare essere insistito in tarelkakh 3-4 minuti che hanno protetto cofano o tarelkoi piatto.

LUKOVYI SUP PRAZHSKII (Chekhiya)

Brodo-1.5 l, repchatyi di cipolla - 500 g, bollito carne-200 g, uovo-2 lo sht., Pane-200 g, petrushki di zelen, sale, pepe di molotyi.

Nel brodo di myasnoi per mettere bassamente cipolla di repchatyi di narezannyi, sale, pepe narezannoe da fette bollirono carne, portare fino a punto d'ebollizione e da zapravit uova battute. E tutto in una volta prendere via da fuoco, un po' dare stare in piedi, razlit in tarelki e petrushki di zeleniu di narezannoi di posypat. In ogni tarelku per mettere arrostito sul ghiaccio di torta di kubiki il vecchio pane bianco.

CHESNOCHNYI SUP

Acqua-1.6 l, patate - 4 tt., Aglio - 3 zubchika, latte - 2 st. Cucchiai, sht di zheltok-1., Imburri slivochnoe - 50 g, ukrop, petrushki di zelen, sale.

Otvarit di patate in acqua di podsolennoi, poi razmyat, aggiungere rastertyi con aglio di sale tutto insieme bollire molti minuti. Razmeshannym di Zapravit con zheltkom di latte, rastoplennym da burro di slivochnym (o da vyzharennym agglomeri ghiaccio), ukrop di narezannyi di vsypat, petrushki di zelen. A supu trasporti grenki da pane di rzhanogo.