Pryanostei di misture. Varie misture Lei risiede: Pryanostei di misture
MISTURA DI EREVANSKAYA Cipolla, pepe nero chabrets, maltrattato kinza, bazilik, koritsa, aglio. MISTURA DI ASHTARSKAYA Cipolla, pepe nero chabrets, maltrattato estragon, ukrop, petrushka. MISTURA DI ECHMIADZINSKAYA Cipolla, pepe nero, chabrets, kinza, bazilik, estragon. SEMPLICE MISTURA Cipolla, pepe nero chabrets, maltrattato kinza, petrushka. In Romania e Bulgaria, si e negli altri paesi di balkan, applichi pryanostei di misture tradizionale e permanente da tre, di 5 e sette componenti per pripravy ovoshchnykh caldo e bliud di myasnykh, in vegetali di marinovanii e frutta, per la preparazione di carne a deposito lungo. Quindi, conduca molte prescrizioni kulinarii rumeno. MISTURA "SALAMUR" Il pimento-10 g (20 grani), koriandr - 2 g (2 cucchiai di te), garofano - 0.5 g (4 gemma), lavrovyi mettono le foglie - 0.5 g (4 foglia). Pryanostei di mistura per acqua salsa "Salamur e usato nella carne di marinovanii. Tre vario di pryanostei di misture per bliud di ovoshchnykh e per la preparazione di vegetali di marinovannykh in acido-dolce marini. 1 variante : Pepe nero - 6 grani, aglio - 2 zubchika, ukrop - 3 vetochki. 2 vario : Pepe nero - 6 grani, aglio - 2 zubchika, ukrop - 2 vetochki, foglia di khren-1, foglia di selderei-1. 3 vario : Pepe nero - 4 grani, pepe rosso - 1 struchok, aglio - 2 zubchika, ukrop - 5 vetochek, foglia di petrushka-1, foglia di khren-1 il selderei - 1 foglia, lavrovyi mettono le foglie - 1 Pryanostei di mistura per marinovaniya fruttifica in zalivke di marinadnoi acido-dolce (sulle 2 acque di l). Il pimento di -6-8 grani, garofano - 5 gemme, palochka di koritsa-1. Specialmente estesamente applichi capsico rosso in liutsnitsa di misture di pastoobraznykh in Bulgaria e Romania. In queste misture altro partecipi repchatyi di cipolla, aglio, sale ed aceto di vini. Nondimeno queste misture di pastoobraznye e tratta con aceto tutto ma non partecipa in sredneaziatskikh cucine nazionali. La pryanostei di misture consistono di pepe nero, di capsico rosso generalmente azhgona, koriandra bazilika, di aglio cosi come chabera, maltrattato di cipolla selvaggia, di foglia di lavrovogo, delle bacche asciutte di barberry il buzhguna (di nedozrelykh essiccato le foglie di albero di fistashkovogo). Per plova di preparazione da ogni beretsya di mezzi spolverizzi per zirvaka che consiste delle parti uguali di pepe rosso, di azhgona e barberry e kurkumy di quantita insignificante (shchepotku). In Ovest e l'Europa Centrale come bene e applicato pryanostei di misture tradizionale e permanente. Specifico per loro e meno universale ed alcuna piu disposizione inequivocabile di domanda - separatamente per carne e, anche, di lui generi, pesci, bliud dolce. Tale e, per esempio, bolonskaya, frankfurtskaya, gamburgskaya ed un altro pryanostei di misture. Segue notare quella cucina di europeo generalmente guida da pryanostyakh classico. Noi conduciamo dalle fonti straniere di combinazione il piu noto sul mercato europeo di pryanostei di misture. |