Le misture dei vari paesi di mondo. Raramente incontro

Lei risiede: Le misture dei vari paesi di mondo

BIRRA CHIARA DI CORSE KHANUT

Pryanostei di mistura, combinazione che e come a composizione, e come a kolebletsya di quantita che dipende da dogana locale, di gusto e povarikhi di fantasia. Soprattutto khanut di birra chiara di corse acquistano su mercato a pryanostei di venditori o in tipo di molotom, o nella forma dell'equipaggiamento di componenti asciutti che case di razmalyvaiut.

Questa mistura, molto esteso in ogni nord l'Africa, e usato per bliud di sdabrivaniya da dichi e del tajinov batta a macchina mruziya e bnadak.

Marokkanskii di birra chiara di corse include in noi di di gran lunga piu componenti: Cardamon, bsibma muskatnyi raccolgono noci ed esso maniget gentile, nuiuara di capsico acuto kantarid, da molto il pepe kurkumu, imbir pepe nero, le bacche di belladonna fruttifica freni.

Tunisskii di khanut di birra chiara di corse consiste di bassamente molotoi la mistura di kubeby di semi e koritsy.

OFFAKH

Pryanostei di molotykh di mistura, molto esteso in area di tunisskom Jerid che lo sdabrivaiut pressocche tutto bliuda locale. In lui entri semina koriandra, di cumino tedesco e cumino tedesco di lugovogo, di seme di anice verde koritsa, noce di gallskii sboccia rozy, kurkuma, pepe rosso ed acuto, aglio essiccato, garofano e pepe nero.

TABIL

Puramente pryanostei di mistura di tunisskaya che riceve il titolo come ad uno di componenti - a koriandra di semi. In lui entri come bene cumino tedesco di lugovoi, aglio e pepe rosso acuto ed asciutto. Le spezie ragliano in stupke, poi prosushivaiut su sole e razmalyvaiut su melnitse.

Sdabrivaiut di Tabilem molti bliuda di tunisskie, incluso ragu di myasnye, tushenye e vegetali di farshirovannye ogni kushania da manzo e telyatiny.

BKHARAT

Mistura che consiste bassamente di parti uguali di koritsy di molotykh' sboccia rozy. A durate in lui aggiunga garofano. Frequentemente e usato insieme a pertsem nero per sdabrivaniya un vero numero di bliud: kuskusa con carne di montone e yagnyatinoi, kuskusa con pesce, bliud da mela cotogna, di castagne ed albicocche, di carne di zharenogo e del tajinov. Accumula in nachinku di myasnuiu.

KHROR

La mistura di spezie molto acute, e applicato in cucina algerino. E venduto in pryanostei di lavkakh.

Questo pryanostei di elenco lungo e priprav un altro di che in noi raramente incontrano o in generale e assente, non dovrebbe scoraggiare che che puo cucinare cucine di magribskoi di bliuda. Deve emanare da quello che l'uso di maggioranza assoluta da assente in noi le spezie sono facultative, e principale - pepe rosso e nero, cumino tedesco e t.d., Faccia gia non dicendo su pryanykh ricopre d'erba, a facile di accesso alcuna ostessa. Comunque, e importante per sapere che cucina di nazioni che Magriba non fa a meno di pryanostei di equipaggiamento differenziato e priprav, e qui esiste pouchitsya di chemu ogni che puo prosperare nell'arte della preparazione di cibo.