Zharenaya di pesce. Telnoe PESCE MARINO, ZHARENNAYA PALOCHKAMI NELLA FARINA DI RISOVOI 400 pesce-archivio di g (paltus, grossa botte, tuka, treska e t.p.), 2-3 st. I cucchiai di farina di risovoi, 3-5 st. I cucchiai di burro vegetale, 2 cucchiai di te ukropa asciutto, tsedra ed il succo di un limone, sht di repchatyi-2 di cipolla. Narezat di pesce da grossezza di palochkami 1.5-2 cm e lunghezza 4-5 cm, piuttosto bene da farina di risovoi di zapanirovat. Poi il posolit e resistere 10 minuti. Nel frattempo perekalit nel burro di kastriule, leggermente posolit ed obzharit in lui palochki di rybnye fino all'istruzione di korochki colore dorato. Palochki pronto per prendere da burro ed aggiungere in un papa di fila sgocciolatura-tegame largo. Quando lo sgocciolatura-tegame sara riempito, i pesci di zalit stettero in kastriule burro vegetale, cipolla di melkoshinkovannym di zasypat e pryanostyami, proteggere da cofano e dare fuoco agognare 10-15 minuti. Poi con cautela confondere cipolla e pescare, in cipolla di ordine risultata per essere al fondo di nuovo a chiusura e dare ad ostynut. Attraverso vyzhat di 10 minuti su pesce il succo di limone, dare ad a lui sia assorbito. Come garnira - patate di zharenyi. Attraverso paio, quando eda ad ogni ostynet, lei sara molto gustosa. Gli amatori possono esistere ed in tipo caldo. TELNOE Bliudo russo ed antico: pesci di 0.5 kg o archivio di rybnogo, 2 uova, 10-12 grani di pepe nero come a 1-2 cucchiaio di te ukropa asciutto e petrushki, 1-2 st. I cucchiai di farina di risovoi, 1-2 bulbi, 4-5 kartofelin, sale, khren, 3-4 st. I cucchiai sono di burro vegetale. La carne del pesce per purificare da ossa e cuoi, narezat restringono, da acini sottile (lapshoi), bassamente cipolla di narezat, armonizzarsi con "lapshoi" di rybnoi, aggiungere pepe di molotyi ukrop, petrushku uova di vzbit ed accurato confondere fino al ricevimento di massa di uniforme. Da questa massa per separare da gocce (da diametro 2.5-3 cm) di cucchiaio di te e densamente l'obvalyat loro nella farina di risovoi, dopo che cosa per dare essere combattuto fuori. Le gocce di Obzharit in podsolnechnom imburrano in kastriulke. Patate per arrostire e muoversi insieme a sousom da khrena. |