Salaty con pertsem

SALAT COME A-PEMONTSKI

Pepi - 2 tt., Pomodori - 2 sht., Bulbo-1 lo sht., ogurtsy di marinovannye -1-2 sht., Fico - 1 st. Cucchiaio, lascia salata verde, sale, zucchero, pepe di molotyi nero, aceto.

Saldare fico di rassypchatyi, oblit esso kipyatkom, dare innaffiare stech, poi l'okhladit. Uno rosso ed un pepe verde per purificare e narezat lapshoi sottile. Pomodori, repchatyi di cipolla e narezat di ogurets di marinovannyi, armonizzarsi tutti i vegetali con riso. Come assaggiare posolit, molotym di posypat pertsem nero, aggiungere di polvere un po' zuccherino (come assaggiare), zapravit da aceto. Salat piuttosto bene confondere ed a letto su foglie salata verde su bliude o tarelke piatto.

PEPI COME A-ALGERINO

Pepi - 300 g, repchatyi di cipolla - 1 sht., olivkovoe imburrano - 2 st. Cucchiai, aceto - 2 st. Cucchiai, sale che molotyi neri pepano come per assaggiare.

Ispech di capsico dolce in dukhovke, purificare, narezat il grande lapshoi, armonizzarsi con narezannym accerchia da cipolla, sale di zapravit, pertsem, da burro vegetale ed aceto.

Mossa come l'antipasto o come garnir a bliudam di myasnym.

SALAT COME A-MAKEDONSKI

Pepi struchkovyi dolce - 5-6 sht., Struchkovaya di fagiolo verde - 200 g, carota - 2 sht., Bulbi poco profondo-1 lo stakan, aceto-2 lo st. Cucchiai, vegetale di burro - 2 st. Cucchiai, sale, pepe di molotyi nero, zelen.

Fagiolo per assolvere da zhilki laterale, kusochkami di narezat e pripustit nella piccola quantita di acqua insieme a cipolla purificata. Pepi ispech, purificare da kozhitsy e semi narezat, armonizzarsi con vegetali di otvarennymi ottsediv da loro fluido. Posolit, poperchit, petrushkoi di narezannoi di posypat, zapravit da burro vegetale ed aceto.

I vegetali possono essere gorkoi di bedded e trasportare avendo decorato pomodori di kruzhochkami ed ogurtsov.

GOGOSHARY (Romania)

Pepi Rotonda - 1 kg, petrushki di korenia, seldereya il pasternaka - 400g, repchatyi di cipolla - 300 g, burro vegetale - 1 stakan, seldereya di zelen il sale - 1 st. Cucchiaio.

Selezionare di taglia simile struchkovyi rosso il pepe dolce di Rotonda di marca (nerboruto), semi di vynut, opolosnut. Petrushku, selderei, pasternak e solomkoi di narezat di repchatyi di cipolla lo spasserovat leggermente sul burro vegetale, posolit e riempire pepe. Ogni struchok per bendare seldereya di vetochkoi. Preliminarmente pepi e blanshirovat di selderei 3-4 minuti. A pepe di letto in vetro di banche qualificato. La biancheria da letto dovrebbe essere densa. Vlit come a 2 cucchiai di bettolino di aceto in banca di litrovuiu, coprire banche da cofani di e sterilizovat 40 minuti. Dopo sterilizzazione tutto in una volta ukuporit e perevernut capovolto per rinfrescare.