Marinadov di Aromatization, uxusov, kompotov. Uxusy

Lei risiede: Marinadov di Aromatization, uxusov, kompotov

LUKOVYI VINEGAR

Su 1 l tratti con aceto (9%) prenda purificato e narezannuiu il bulbo di valore medio e foglia di lavrovyi.

Resista 2-4 giorno in luogo scuro. Filtruiut attraverso stoffa, slivaiut in bottiglia pulita ed immagazzina in luogo scuro. Si e riferito a seledke, ovoshchnym acuto e salatam di rybnym.

CHESNOCHNYI VINEGAR

Per 1 l tratti con aceto prenda di tre aglio di zubka medio, rastolchennykh in stupe izmelchennykh su terke od omited attraverso chesnokodavilku.

Resista di due giorno in nerezza e filtruiut. Immagazzini in luogo arioso e scuro. Si e riferito a myasnym e bliudam di ovoshchnym ed in vegetali di marinovani.

TRATTI CON ACETO DA RADICI BIANCHE

Su 1 l tratti con aceto - 20 petrushki di radici di g, 30 g seldereya e 5 g pasternaka. Uso per marinadov, salatov, priprav di myasnykh e del sousov.

Pomytye, purifico e bassamente petrushki di radici di narezannye, seldereya e pasternaka inondano da aceto e resistono in luogo arioso e scuro, meglio in cantina fredda o frigorifero.

TSITRUSOVYI VINEGAR

Su 1 l tratti con aceto - aril da un'arancia o limone.

Pomytuiu il fresco o aril essiccati di arance o limoni inondano da aceto e resistono 6-8 giorni. Filtruiut. Immagazzini nel buio, luogo arioso. Uso per marinadov di fruktovykh, salatov di plodovo-ovoshchnykh, bliud di myasnykh e priprav.

ESTRAGONOVYI VINEGAR

Pomytye e bassamente stebli di narezannye giovane estragona fresco (20 g), inondi 1 l trattano con aceto (9%) ed insistono 2-3 giorno. Filtruiut, densamente chiuda ed immagazzini nel buio, luogo arioso. Faccia domanda per salatov, marinadov di priprav.

VISHNEVYI ACETO ROSSO

Aceto - 800 ml, vishen purificato - 300 g, koritsy - 0.5 g, bazilik fresco - 20 g escono 1 l.

Vishni lavata matura, purifichi da kostochek. Koritsu o evgenolnyi di bazilik insistono sull'aceto (9%) 1-2 giorno, dopo che filtruiut. Immagazzinare in buio, luogo arioso. Applicare in salaty da cavolo cappuccio di krasnokochannoi, a kushaniam di myasnym specialmente a shashlykam, a carne di zharenomu grassa, a barbabietola rossa e bollita come pripravy.

ACETO PER VEGETALI DI MARINOVANIYA

Variante 1: Evgenolnyi di Bazilik o solito, limone di kotovnik, ukrop estragon, muskatnyi di shalfei (come a stebliu valore medio da lunghezza 10-15 cm) 3-4 polyni di listka solito e 10-15 bacche di cade.

Lavata, vstryakhivaiut e raskladyvaiut in una falda per prosushki in ombre. Appena goccioline di acqua su verde scompaiono, taglio di erba, letto in banca inonda 1 l trattano con aceto (9%), densamente chiuda ed insista in luogo arioso e scuro 1-2 settimane.

Variante 2: Lavrovyi mette le foglie - 3-4 sht., Pepe nero - 5-6 goroshin, dushistyi pepano - 5-6 goroshin, garofano - 6-7 sht., gorchichnye semina - 1 cucchiaio di te o bassamente khrena di radice di narezannyi - 1 st.Cucchiaio, inondi 1 aceto (9%) di l. Insistere 3-4 settimane.