Marinadov di Aromatization, uxusov, kompotov. Vegetali di Zagotovka

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GOROSHEK VERDE

Provarivaiut 3-4 minuti, otbrasyvaiut su durshlag e, dopo cio, come stechet di acqua, raskladyvaiut in banche. In anticipo prepari zalivku di marinadnuiu dal calcolo su goroshka di 1 kg - 2.5 acque di stakana, 1/4 aceto di stakana (9%), 1.5 zucchero di stakana come alla meta di koritsy di cucchiaio di te ed imbirya. 3 gemma di kipyatyat incarnato sotto cofano non sopra di 5 minuti e va via 12-14 in vaso densamente chiuso. Di fronte a goroshka di blanshirovannogo di rasfasovkoi in banche di nuovo lo porti fino a punto d'ebollizione e marinadom bollente inondi goroshek sotto cofano, ukuporivaiut di aria-prova e fresco. In cibo e raccomandato per usare attraverso due settimane.

ZUCCA OVOSHCHNAYA

Na 1 kg zucca-0.4 l 6% - aceto di nogo, 500 g zuccherano, 250 acque di ml.

Taglio, chistyat e kubikami di narezaiut. Il marinadnuiu di Zalivku preparano da pryanostei seguente - limone di kotovnika di stebel, vaporizzare listkov polyni amaro come a koritsy di shchepotke, garofani, imbirya o - invece di loro - come ad anisovogo di lofanta di stebliu ed evgenolnogo di bazilika. Poi zabivaiut da acqua, aggiunga zucchero e porti fino a punto d'ebollizione. Nel bollire su zalivku di fuoco debole aggiunga aceto ed ometta di zucca di kubiki. Bolla sotto cofano, mentre la zucca non diverra steklovidnoi, poi il suo perekladyvaiut in banche ed attraverso sitechko o marliu inondi zalivkoi di marinadnoi bollente, dopo che zakuporivaiut di aria-prova.

PASTERIZOVANNYE OGURTSY PER RASSOLNIKA

Su ogurtsov di 1 kg prenda: Acqua - 500 ml, sale-20 g, semina ukropa la meta di cucchiaio di te, maiorana - il vetochka, aglio - di un zubok valore medio.

AROMATIZATION UXUSOV

Prendendo in considerazione che aceto alimentare si riferi come spezie a salatam, a carne, bliudam di myasnym, bliudam di ovoshchnym e pr. Ha odore acuto che non del tutto bello, esso la fragranza migliora con l'aiuto di nastaivaniya esso su piante pryano-aromatiche.

Cosi, obretal di aceto la fragranza definita, colore e gusto l'allargarono finora di gran lunga valore alimentare alla spesa della risoluzione in lui di vitamine e sostanze attive e biologiche da piante pryano-aromatiche.