Caldo. Otbivnye. Sup di Lukovyi

ZHIVANSKOE HOT COME A-DACHNOMU

500 carne di maiale di g, 200 g svinogo agglomerano ghiaccio, 500 g protestano (parte di retro), 5 bulbi, issopa di listki shalfei, foglia di lavrovyi le foglie sono battute perechnoi, melissa il piccolo chabera di vetochki, liubistok lascia seldereya, petrushka, 4 aglio di zubka, pepe nero, "kari", 5 ketchupa di cucchiai di bettolino, 2 cucchiai di bettolino di senape, 2 cucchiai di bettolino di burro di postnogo.

Narezat di carne su sbarre poco profonde, leggermente otbit e posolit. Da moderatamente nateret il loro ketchupa di mistura, senapi di ed imburra con "kari", pertsem e da aglio di rastertym. Nanizat sbarra alternativamente shampury di papa con cipolla e svinym agglomeri ghiaccio, ad edificio di tempi ricopre d'erba. Quando carne e gli altri componenti vogliono nanizany, il nateret stette mistura di ketchupa e gli altri aggiuntivo e zavernut in due falda di lamina. E piuttosto bene ad orli di chiusura e ponemnogu per arrostire sul fuoco 2 ora. Poi su una fine sollevare con un forcone lamina, e, se il succo non fa ruscello, caldo e pronto. E prossimo per prendere via lamina e rapido esaurire carne su uglyami. In fuoco puo essere gettato di gorst ricopre d'erba o cade di vetku. Muoversi con pane e vegetali.

SVINYE OTBIVNYE, ZHARENNYE SU GRATA

4 otbivnye, 2 issopa di cucchiai di bettolino, 2 aglio di zubka, pepe nero, sale.

Otbit di Kotlety, nateret da fresco lascia issopa, protertym da aglio e pertsem nero. Piegare il loro amico su amico e mettere su molto sul raffreddore. Poi il posolit e riscalda in una fornace su grata su uglyami di arboraceous. Muoversi con pane e salatom.

NACHINKA A POLLI

60 burro di slivochnogo di g, 200g bulochek, 2 uova, latte o slivki, sale, fegato di tsyplyachia, 1 issopa di cucchiaio di bettolino, 1 petrushki di cucchiaio di bettolino, "kari" di shchepotka.

Izmelchennuiu da latte di zalit di bulochku, slivochnym di razogretym imburrano con uova battute (le proteine possono essere separate e vzbit la "neve"). Posolit di Nachinku, aggiungere fegato di tertuiu, issop, petrushku, "kari." Zob di nabivaiut di Nachinkoi e l'addome di pollo.

LUKOVYI SUP FRANCESE

100 burro di slivochnogo di g, 500 g cipolla dolce, shchepotka di zucchero, 1 brodo di govyazhego di l di stakan vino bianco, sali, 1 cucchiaio di te di molotogo pepe nero, 4 grumo di pane bianco, 100 formaggio di tertogo di g, petrushka, shnitt-cipolla.

Sul burro per arrostire cipolla di kruzhochkami di narezannyi che ha aggiunto zucchero di shchepotku, fino a colore dorato. Cipolla di Zalit da brodo, aggiungere vino, sali, pepe nero e bollire 15 minuti. Arrostire le sbarre di pane bianco.

Perelit di Sup in kastriuliu, da sopra di mettere di pane di kusochki, ampiamente il posypat crudo e rapidamente provarit in dukhovke. In posypat di tarelku bassamente petrushku di narezannye e shnitt-cipolla.