Enchiladas. Salat van vogelENCHILADAS - Mexico 250 g bloem, 4 eieren, shchepotka brine, 0.5 l melk, vet voor zhareniya, duister peper, rode versnapering peper, Chili peperen, 250 g ham kookte, 1 gloeilamp, van zubchik knoflook, narezannaya zelen petrushki, 6 tomaten, 1 veldfles lepel ketchupa, kaienskii peper, maiorap, 100 g plavlenogo kaas. Dit bepaalde type van yaichnogo koek genaamd in Latijnse amerikaanse landen ook Tortillas. Mexikanki, als tegen evropeikam, eigen ruimere kunst schikkingen bliud van kukuruznoi bloem, niettemin in ons willen om pshenichnuiu bloem te benutten. Van de bloem, 3 eieren en 2/3 melk om dough te koken en te laten het om 60 minuten te staan. Van kookte dough ispech in verhit vet op skovorodke blinchiki, waarover zal bedded farsh. De melk overige naar jumble met 1 ei, om een gebeten brine, van zwarte peper, van rode versnapering peper en spaanse peper toe te voegen. Door deze mengeling om ispechennye blinchiki en alweer hen obzharit op droppelende-pan in te vetten. Narezannuiu ham met de ui om op droppelende-pan te roosteren, om izmelchennyi knoflook toe te voegen, petrushku, narezannye tomaten, ketchup en aaneen om te blussen. Latere deze mengeling posolit, om kaienskii peper en maioran, naar jumble toe te voegen. Door kookten menigte farshirovat blinchiki, om hen trubochkoi en naar het bed op droppelende-pan of anointed door de boter protiven, posypat narezannym solomkoi rauw en zapech in dukhovke te draaien totdat, poosje kaas niet rastopitsya. Verhite koek podaetsya met de brink salatom. SALAT VAN VOGEL MET SELDEREEM - USA 250 g gereed, bijvoorbeeld, zharennogo in grile, van kurinogo vlees, 1/2 laste wortel seldereya, 1 subtiele nashinkovannaya gloeilamp, het sap van een citroen, 75 g amandel kuiste, zout, 15 farshirovannykh olivok, 100 g snijden bessen vinograda, zonder de zaden, 3 mandarina, 250 g mayonnaise. Kurinoe vlees narezat kubikami, selderei - solomkoi, naar jumble met nashinkovannym ui, polit citroensap en om op de koude 60 minuten toe te laten. Narezat amandel en olivki, vinograd, gekuiste en gedeeld op acini mandariny zonder de zaden of van kompota, om de samen met gare mengeling van het vlees en grostes te mengen. In de koppen om loof brink salata te steken, erop kookte salat en eenvormig zalit door mayonnaise. Naar salatu podaiutsya grenki met de boter. Dit salat kan worden in diverse vorm, bijvoorbeeld, met gekookte chestnuts en pertsem, verse ustritsami en brink salatom of met de noten en t gekookt.
P. |