OllapodridaOLLAPODRIDA (Zuid Amerika) 250 g gele erwt, 2 veldfles lepels van plantaardige boter, 2 gloeilampen, 1 zubchik knoflook, 250 g schapenvlees, van polportsii kurinogo bouillon of gereed supa, 250 g ham, 3 chesnochnykh kolbaski of 150 g thuis beuling, zout, duister peper, caraway, kupyr butenelistnyi, 1/2 kochana belokochannoi kolen, 1 selderei, 250 g struchkovoi bonen, 1 kochan salata, 250 g wortel. Dit bliudo Spaanse oorsprong populair alles behalve tussen alle naties van Zuid Amerika. Slechts titelt hij heeft diverse, hoe bijvoorbeeld, Puchero of Cocido. Door belangrijkste het componenten dienen meerdere de types van vlees en grostes. In het overblijfsel van de bereidingswijze de menigte heeft van de varianten afhankelijk van diverse toevoegingen. Erwt zamochit op de avond, om het werd zachte een of anders. Op andere dag om het op omstreeks 30 minuten in 2 l wateren te koken. Plantaardige boter om in ruim kastriule te stoken, om narezannyi ui toe te voegen, izmelchennyi knoflook, narezannoe door ruime doellatten vlees (klapstuk, schapenvlees, misschien en kuritsa), ham en alles om tot toe onderrichting bruin korochki te roosteren. Hieraan om narezannuiu beuling toe te voegen, erwt met waterhoudend, bij wie het werd gekookt, in de mengeling om pryanosti toe te voegen en toe te laten op klein vuur om voor 90-120 minuten te koken. Het is later om narezannuiu kool toe te voegen, selderei, wortel, struchkovuiu boon en kochan salata snijden op 4 onderdelen. Op de tafel bliudo wordt in keramisch waterbekken verhuisd. Met betrekking tot smaakvermogen kan kun bij tomatnyi sap. |