Bliuda met de knoflook. Solenie ogurtsov

KNOFLOOK IN BUTTERY MARINADE

Knoflook, postnoe boter.

Zubki knoflook om, naar het bed in de gering banochki en zalit boter te louteren. Om en sterilizovat in de temperatuur of+90° 20 minuten te sluiten. Om zich te verroeren als garnira naar portsionnym bliudam, kan gebruikte chesnochnoe postnoe boter in de toebereiding salatov en andere bliud zijn.

KNOFLOOK IN ACETIC MARINADE

Knoflook, rode versnapering peper, acetic marinad.

Gekuiste zubki knoflook naar het bed in de gering banochki, perelozhit hun door stratum van rode versnapering peper en zalit acetic marinadom. Sterilizovat in de temperatuur van +85° 15 notuult.

CHESNOCHNAYA PLAKEN VAN PLAVLENOGO KAAS EN MAYONNAISE aan

4 syrka, zouten, 2 veldfles lepels van mayonnaise, 2 veldfles lepels van de melk, 2 veldfles lepels van tertogo kaas, 4 zubka knoflook.

Syrki rasteret met de melk en mayonnaise, om ferme kaas, zout en rastertyi knoflook toe te voegen. Ik stel ter aarde razmeshat en mazat op zwart brood. Mengsel kan worden van rediskoi of yadryshkami walnoot versierd.

KNOFLOOK IN BRINE EN SHPIGE

1 kg knoflook, 200 g brine, 1 kg shpiga.

Knoflook razdavit, om met de zout te mengen. Koek ijsje razogret aan, maar roosteren niet, om met de zout en knoflook te mengen. Zalit in de gering banochki en naar dicht. Om in supy-piure, sousy te benutten.

SOLENIE OGURTSOV MET BETREKKING TOT RECEPT POMIANA

5 kg ogurtsov zasolochnogo merken door de grootte 10-12 cm, van gorst eiken loof, 5 vetochek petrushki, 5 vetochek estragona, 1 veldfles lepel van de ongedeeld zwarte peper, gorst ukropa (sotsvetii), 1 pet van de knoflook, loof vinograda, 0.5 kg brine, 8 l wateren.

Bodem ruim - op 15 l - posudy vystlat door eiken loof, om stratum ogurtsov uit te drukken, om petrushku, estragon, van een gebetene duister peper, 2-3 zubka knoflook, ukrop, loof vinograda toe te voegen. Het is straks opnieuw om stratum ogurtsov gestoken, van de grassen, van de kruiden, van de knoflook en vinogradnye loof zijn strata om te alterneren totdat, poosje zal klare niet overeenzijnen reserve ogurtsov.

In 8 l hartelijk water om zout op te lossen. Okhlazhdennym door zoute verdunning zalit bedded ogurtsy zo, om marinad overdekt ogurtsy. Om zuiver doshchechkoi door te lichten en te steken lading is een zuiver stenig. Ogurtsy zullen door 10 dagen zijn gereed, in koude plaats zij kunnen tot toe twee maanden voet bij stuk houden.