Bliuda met de grassenPASTILA VAN DE DUISTER BUZINY 1 kg vyzhimok van de bessen duister buziny, 600 g suiker. Bestanddelen naar jumble en om 15 minuten te koken, raskatat op protivne stratum 1-1, 5 cm, om op de lucht of in de bakovens in de gering nagreve te droogmaken. THEE SBORNYI VAN MISHANDELDE, DUSHITSY EN ZVEROBOYA Mishandelde gedroogmaakt (perechnaya of veld)-100 g, dushitsa-100 g, zveroboi-100 g. Desiccated op de lucht myatu, dushitsu en zveroboi om en naar jumble te koppelen. Om in gesloten posude in dorre plaats op te slaan. Zavarivat maar meteen voor onderwerpend op de tafel, om te weerhouden fragrance wordt mishandeld en dushitsy. FARSH VAN NASTURTSII 120 g tsvetochnykh knoppen nasturtsii, 120 g biet, 160 g canned brink goroshka, 40 g slivochnogo boter. Tsvetochnye knoppen nasturtsii zalit marinadnoi zalivkoi, te dragen tot toe koken, marinad om erbuit te gieten. Gekookte biet proteret op terke. Om alle bestanddelen te koppelen, om slivochnoe boter en zorgvuldig razmeshat toe te voegen. Kreeg mengeling kan gebruikt voor farshirovaniya eieren, van de appels en t zijn.
P. OKROSHKA MET OGURECHNOI GRAS 400 ml laudatory kvasa, 60 g klapstuk kookte, 100 g het loof van ogurechnoi gras, 40 g groene ui, 1 gekookt kartofelina, 30 g smetany, 1 ei, 1 st. De lepel van zoetsappig zand, 3 g gerede mosterd, 3 g ukropa. Vlees, ei en aardappels het is mogelijke narezat, ui nashinkovat en door rasteret stamper met weinig brine, om nashinkovannye het loof van ogurechnoi gras, smetanu en mosterd toe te voegen. Dan zalit kvasom en zich te verroeren om op te stellen. VLEES MARINOVANNOE MET POLYNIU Marinadnaya zalivka - 5 ml, izmelchennye loof polyni-1 st. Lepel, vlees-0.5 kg. In gebruikelijk marinad alvorens boeken-zegel erin vlees om in marlevom meshochke polyn te begiftigen. Vlees om in marinade meerdere uur te weerstaan, dan om te roosteren of om te blussen. NASTOIKA POLYNNAYA Droogmaakte polyn - 5 g, wodka-1l, suiker - 20 g. Toe te voegen in vodku droogmaakten polyn, om 2 weken aan te dringen, om te filtreren, om suiker opgelost in het water weinig toe te voegen. Het is bijstere inktkoker om van 2-3 kubikami alimentaire ijsje zich te verroeren. |