Nachinki en pirozhki. Pkhali. Drankjes

NACHINKA VAN CHEREMSHI Voor PIROZHKOV

Cheremsha - 500 g, vijg - 100 g, eieren - 2 sht., Vet, zout, peper met betrekking tot smaakvermogen.

Otvarit vijg, om izmelchennye loof cheremshi toe te voegen. Spiegeleieren porubit door het mes, om rijst zich te verbinden aan en cheremshoi, om vet toe te voegen, zout, kruiden, een gebetene wateren, om te krijgen nachinku noodzakelijk konsistentsii. Voor pirozhkov gebruik drozhzhevoe dough.

PKHALI VAN CHEREMSHI

Cheremsha - 200 g, plantaardige boter-15 g, zout met betrekking tot proeven.

Selecteerde en promytuiu cheremshu om in de kook water 5 minuten te koken, otkinut op durshlag, obdat door koud water, om koelkast op 1 uur een aanvang te nemen, zapravit door plantaardige boter en om hoe eigenstandig bliudo of zich te verroeren als garnira naar rybnym en myasnym bliudam.

KOMPOT CHEREMUKHOVYI MET WILDE ROOS

Verse bessen cheremukhi-1 stakan, de verse vruchten van wilde roos - 1 stakan, suiker - 50 g, water - 4 stakana.

De vruchten van wilde roos om van semechek te vergeven, zorgvuldig promyt in bolter, om suiker toe te voegen en om samen met cheremukhoi tot toe paraatheid te koken.

KISEL CHEREMUKHOVYI

Bessen cheremukhi - 200 g, suiker-20g, stijfmiddel-5 g, water - 300 ml.

Bessen cheremukhi door zalit water van en kipyatit 20 minuten.

Het is voorzichtig naar jumble en door bolter om de vruchtvlees van de bessen van kostochek af te scheiden. Om zoetsappig zand toe te voegen en scheidde in de weinig van het water stijfmiddel, te dragen tot toe koken en

Om van het vuur los te branden. Om in verhit of okhlazhdennom type zich te verroeren.

PIROZHKI CHEREMUKHOVYE

Cheremukhovaya bloem - 300 g, solod - 100 g, zoetsappig zand-30 g.

Bessen cheremukhi om te droogmaken en razmolot, te kregen bloem om solod en zoetsappig zand toe te voegen, razvesti door het water tot toe noodzakelijk konsistentsii, om werd nachinka voor pirozhkov gekregen.

Pirozhki bereiden op drozhzhevom dough toe en bakken in dukhovke. Cheremukhovuiu bloem bereiden van dorre bessen, razmalyvaiut hen in melnitse of izmelchaiut in stupke toe.