Drankjes met de berberis en koritsei. Kip met de noten

BARBARISOVYI THEE

2 thee lepels van droogmaakten berberis, 1 kop van het water.

Deze natuurlijke wijze bron van de vitamine S. Geregeld bezoeken berberis combine met wilde roos. Thee drankje in vesennei afgebeulde en koeltes.

BARBARISOVYI SIROP

1 l het sap van de berberis, water, 1,5 kg suiker.

Berberis een gebeten protushit in de weinig van het water, toen het proteret. Sap om in geindiceerde correlatie met de suiker en opnieuw een gebeten povarit te mengen. Kreeg sirop razlit in de flessen. Het kislovat op de smaakvermogen, ververst. Om met de ongedeeld of prik water te verdunnen.

BARBARISOVYI LIKER

500 g berberis, 1 l vodki, de homp van de citroen korst (citroen moet bijstere inktkoker promyt), beet koritsy, 3 anjers, 250 g suiker, 200 g wateren zijn.

Berberis razdavit, om pryanosti toe te voegen, zalit vodkoi en om in geslotene posude 10 dagen aan te dringen. Volgende compositie om en zalit zoetsappig siropom te filtreren. Bijstere inktkoker razmeshat en om te bottelen.

PEER MET KORITSEI

2 kg peren, 0.25 l wateren, 0.5 l 8%-nogo azijn, 450 g suiker, een gebeten koritsy, 80 g gorchichnykh zaden, 40 g khrena, meerdere goroshin duister peper.

Peren moeten louteren, longitudinal om te zetten het mes en om hart te schrappen. In het water vylit de azijn (better van allemaal vinogradnyi), om suiker toe te voegen, koritsu en om alle aaneen te lassen.

In het dit marinad naar het bed peren en gezwind om tot toe zachte toestand te lassen. Dan vynut peren, om koritsu in te sluiten, en vruchten naar het bed in grote zandplaaten, om narezannyi khren, mosterd van en 5-10 goroshin duister peper toe te voegen. Zalit okhlazhdennym marinadom. Zandplaaten te sluiten door het aluminium verijdelen. Als het keeten peren zullen dolgoe tijdperk staan. Benut peren, net zo ogurtsy, hoe pikantnyi garnir naar het vlees. Deze oude recept welk was gekant anders in XIX eeuw.

KIP MET DE NOTEN ALS NAAR-kitaiski

1 gering kip, 1 veldfles lepel van de stijfmiddel, 1 thee lepel van het toetje wijn, shchepotka gliutazola, duister peper en imbir, 2 wortel, 1 ui-porei, 5 fragmenten van briusselskoi kool, 1 gloeilamp, 4 veldfles lepels van postnogo boter, 3 veldfles lepels van de bouillon, de half van de thee lepel soevogo sousa of supovoi pryanosti "Vitana", 5 walnoot, suiker, zout.

Van laf om gebeente, narezat vlees lapshichkoi te schrappen. Van het gebeente en andere residuen om bouillon te lassen. Lapshichku om met de stijfmiddel, gliutazolom, duister pertsem, imbirem en door de wijn te mengen. Op droppelende-pan vylit 2 lepels van besmeren en obzharit narezannuiu wortel, ui-porei, briusselskuiu kool en 1 ondiep narezannyi ui. Volgende grostes om met droppelende-pannen te glanzen. Op geblevene boter snel obzharit vlees, om suiker te steken, grostes, zalit door de bouillon en om kruiden toe te voegen. Het is tenslotte, toe te voegen gekuist en droblenye noten. Om bliudo met de rijst zich te verroeren.